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Position: 1

Posten bestehend aus Gläser Abfüllanlage Lenssen + Autoklavenanlage Trinitas Trading +Trocknungstunnel für Gläser und Dosen

1 Stück Posten bestehend aus Gläser Abfüllanlage Lenssen + Autoklavenanlage Trinitas Trading +Trocknungstunnel für Gläser und Dosen ,  1. BJ 2015, für stückige oder vorgekochte Produkte, für...

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Position: 160

Original Rühle Mischer/Tumbler MPR 220

1 Stück: S/N 100602023, BJ 2015, Bedienfeld defekt ,

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Position: 164

Frey Füllmaschine F-Line F 52

1 Stück: S/N F5211787755, BJ. 2015 Anschlusswert 4,75kW, vollelektronisch

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Position: 75

Brötchenanlage König Mini Rex 4000 mit G 2000

1 Stück: bestehend aus: Brötchenformmaschine Typ Minirex 4000TR-S SK63-RUST, KA-S1, BJ 03, SN Nr. 3101485, 1 Durchlaufanlage Regina Typ SA2, Model G2000, BJ 03, Nr. 56.1.1-002, div. Zubehör, fahr...

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Position: 43

Cutter K+G Wetter SM 45

1 Stück: S/N 258/1202, 45 Liter, 1400/2800 U/min

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Position: 173

Original Rühle Speckschneider SR 1Turbo High-Tech

1 Stück: S/N 400302429, BJ 2016, Leistung 2,1kW, Würfelschneider

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Position: 76

Kreismesser-Brotschneidemaschine Treif

1 Stück: Modell Diskus 400, S/N 606004.60213.105331, BJ 2008, Gewicht 195 kg

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Position: 55

Vakuum-Wurstfüllmaschine Heinrich Frey KONTI-C50

1 Stück: S/N KC 50 28 06 97, BJ. 1997, programmierbar, zum Füllen, Portionieren und Abdrehen, Trichter teilbar, ca. 0,7x0,6x1,6m, 400 Volt

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Position: 2

Softeismaschine Frigomat Kiss 3 power vertical

1 Stück: S/N 0023549 BJ 2016 ca. 60x70x150 cm Gewicht ca. 220 kg Anschluss 380 V Stundenleistung ca. 40 kg Standgerät 3 Hebel 2 Sorten wahlweise wasser- oder luftgekühlt elektronische K...

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Position: 1

Softeismaschine Frigomat Kiss 3 power vertical

1 Stück: S/N 0023548 BJ 2016 ca. 60x70x150 cm Gewicht ca. 220 kg, Anschluss 380 V Stundenleistung ca. 40 kg Standgerät 3 Hebel 2 Sorten wahlweise wasser- oder luftgekühlt elektronische...

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Position: 71

Johannes Scheuerer Spiralkneter

2 Stück: ohne Typenbezeichnung, Fassungsvolumen des Knetbehälters ca. 120l

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Position: 3

Softeismaschine Frigomat Kiss 3 power vertical

1 Stück: S/N 0023550 BJ 2016 ca. 60x70x150 cm Gewicht ca. 220 kg Anschluss 380 V Stundenleistung ca. 40 kg Standgerät 3 Hebel 2 Sorten wahlweise wasser- oder luftgekühlt elektronische K...

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Position: 56

Bongard Stikkenofen 864

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich, BJ. 2010, Backsystem mit drehendem Stikkenwagen, Schwadenanlage mit ESG System, Edelstahlausführung, 2mm starke Edelstahl Bodenplatte, Leistungsstarker Wär...

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Position: 25

Brötchenpresse Fortuna Automat

1 Stück: BJ unbekannt, alt

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Position: 45

Stikkenofen Werner & Pfleiderer Bakery Technologies, Typ Rototherm

1 Stück Stikkenofen Werner & Pfleiderer Bakery Technologies, Typ Rototherm,  Ausführung Edelstahl, Befeuerung Öl oder Gas, ohne Stikkenwagen  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 159

Flexicon PF22 peristaltische Tischfüllmaschine

ca. 1 Stück  Flexicon PF22 peristaltische Tischfüllmaschine, BJ 2006, S/N 06117770  ab Standort 86150 Augsburg

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Position: 82

Edmund Schröder Brötchenformautomat Fortuna Automat 4

1 Stück: SN Nr. A4-8144

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Position: 37

Teigteil-und Wirkmaschine-Optimat

1 Stück Teigteil-und Wirkmaschine-Optimat,  Gehäuse Edelstahl, mit Zubehör, ca. 12 Wirkteller in Edelstahlwagen mit 12 Ablagen, 380 V, Anschaffung 2014  ab Standort 88045 Friedrichshafe...

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Position: 52

Cremekocher-Eismaschine Carpigiani,,Typ Pasto Chef 18

1 Stück Cremekocher-Eismaschine Carpigiani,,Typ Pasto Chef 18 ,  mobil, Gehäuse Edelstahl, 380 V Betriebsspannung  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 24

Gärvollautomat Wachtel-Stamm, Typ Octopus

1 Stück Gärvollautomat Wachtel-Stamm, Typ Octopus,  Ausführung V2A, Stellmaß ca. 1x2,5m, inkl. Schaltschrank und Zubehör, digitale Steuerung, Anschaffung 2011  ab Standort 88045 Friedri...

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Position: 102

Brotschneidemaschine Treif Diskus 400

1 Stück Brotschneidemaschine Treif Diskus 400,  Masch/N 60600260109102370, BJ 2006, 0,9 kW, 380 V  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 38

Pacojet 2 System

1 Stück: 220-240V, Typ Paco 18202, incl. diverser Einsätze

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Position: 100

Vakuumiergerät Komet PlusVac 24

1 Stück: Standgerät, rollbar, Kammergröße: ca. 0,64x0,48x0,20m, Leistung Vakuumpumpe: 40 m³/h, Schweißlänge: 2x ca. 0,45m, 2 Schweißleisten, 3,1kW, Typenschild unleserlich

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Position: 26

Hubkneter Diosna S35

1 Stück Hubkneter Diosna S35,  S/N 2241-845, 380 V, mit Kessel und Rührwerk  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 130

Bandabschwarter Maja Maschinenfabrik ESB 3450

1 Stück: S/N 42456, BJ 2000, 0,85kW, Edelstahlausführung

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Position: 48

Fleischkühltheke

1 Stück: ca. 8lfm, mit Heißtheke Oscartielle, SN Nr. 595315, Typ Banco Mercury XM TC-BM 135 1/13850501, 220 Volt, BJ 09, Wursttheke SN Nr. 595045, Banco Mercury XM VENT.GE.L260 1/13850801, BJ 09...

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Position: 40

Gemüse-Regal

1 Stück: 5 Elemente ca. 1,2x1,5x1,5m, mit übergebautem Spiegel, ohne Typenbezeichnung

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Position: 30

Hubkneter Kemper

1 Stück Hubkneter Kemper,  380 V Betriebsspannung, Steuerschrank für Knetarm/Zeitschaltuhr, inkl. Knetarm sowie 2 fahrbare Wannen, fassungsvermögen ca. 120 kg, Ausführung Edelstahl  ab ...

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Position: 160

Halbautomatische Verschließmaschine Alwid Brilliant 130495

ca. 1 Stück  Halbautomatische Verschließmaschine Alwid Brilliant 130495, als Tischmaschine, geeignet für die verschiedensten Verschluß- und Behälterarten, für Behältergrößen von 50-350 mm &n...

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Position: 131

Knochenbandsäge MADO SELEKTA 2 Typ MKB 651

1 Stück: S/N 31158, BJ. 2000, 1,5kW, 230/400V, 1.5 kW, Sicherheitsschneider, Portionsanschlag, ca. 0,75x0,80x1,65m, Gewicht 170kg, Schnitthöhendurchlass: max.: 340 mm

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Position: 138

Universalspülmaschine Jeros 8130

1 Stück: BJ. 2004, Masch./N 478, Standmaschine, Edelstahlausführung, Automatische sensorgesteuerte Seifendosierung, bewegliche Wascharme, Waschvolumen 0,65x1,29x0,64m, Wasserverbrauch pro Gang 12...

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Position: 100

Rego Herlitzius GmbH Aufschlagmaschine Vario

1 Stück: BJ 09, SN Nr. FV-016-341, div. Zubehör

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Position: 41

Wickelmaschine mit Lankwirktisch Erka, Typ BSM

1 Stück Wickelmaschine mit Lankwirktisch Erka, Typ BSM,  Masch/N 4013066, Anschlusswert 0,3 kW, 920 U/Min  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 42

Kälteanlage Wachtel-Stamm, Typ Octopus

1 Stück Kälteanlage Wachtel-Stamm, Typ Octopus,  Ausführung V2A, Stellmaß ca. 1x2,5m, inkl. Schaltschrank und Zubehör, digitale Steuerung, anmontiertes Leiterregal mit Holzablag  ab Sta...

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Position: 83

Fettbackautomat Werner & Pfleiderer Riehle Linie 2000 A

1 Stück Fettbackautomat Werner & Pfleiderer Riehle Linie 2000 A,  digitale Steuerung, 380 V Betriebsspannung, inkl. Unterbau mit 7 Einschübe, BJ 2014  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 48

Gram Baker SF 1500 CBH – Edelstahl Backwarenschnellfroster für Stikkenwagen

1 Stück: Bruttoinhalt: 1.422 Liter, Abmessungen ca. 0,9x1,10x2,45m, für Stikkenwagen EN2 600x800 oder 2x EN1 0,6x0,4m

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Position: 154

Edelstahlansatzbehälter

ca. 1 Stück  Edelstahlansatzbehälter, mit integriertem Rührwerk, Fassungsvolumen ca. 600 l, mit Edelstahlfüßen  ab Standort 86150 Augsburg

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Position: 31

Electrolux Gewerbekühlschrank RE4142FN

1 Stück: BJ. 2015, Edelstahlausführung, vertikaler Kühlschrank mit digitaler Steuerung, Code-Nr. 9VTX727336 16, Fab/N 51210004, mit: 2 Türen, Temperatur: -2 bis +10°C, Inhalt(brutto): 1.430 Lite...

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Position: 21

Geschirrspüler Jeros UM 960

1 Stück: S/N 046047, BJ 2016

Zuschlag erteilt
Position: 102

Jeros Industriespülmaschine 8130

1 Stück: Aufschrift: Smarter Solution, SN 00873

Zuschlag erteilt
Position: 157

mobile Pumpe Motek Duplex 580

ca. 1 Stück  mobile Pumpe Motek Duplex 580, orange + mobile Pumpe älteres Modell  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 148

Edelstahlbehälter Lagertanks für Spirituosen Eduard Holstein Apparatebau

ca. 6 Stück  Edelstahlbehälter Lagertanks für Spirituosen Eduard Holstein Apparatebau, Fassungsvolumen je ca. 315 l, mit Zapfhahn  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 77

Tiefkühlzelle Cooltrade

1 Stück: ca. 2x2,5m, BJ 12, SN Nr. 09351606, freistehend, ohne Inhalt!

Zuschlag erteilt
Position: 14

Fleischwolf Zentra

1 Stück: Typ nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 27

Spiralkneter Pietroberto

1 Stück Spiralkneter Pietroberto,  380 V, inkl. Rührwerk, Edelstahlkessel, digitale Steuerung Pietroberto System  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 49

Backofen Wiesheu

1 Stück: auf Aluminium-Untergestellt, älter

Zuschlag erteilt
Position: 104

Kaffeevollautomat WMF WMF1200 S

1 Stück Kaffeevollautomat WMF WMF1200 S,  6 Optionen, Espresso, Cafe Crema, , Cappuccino, Milchkaffee, Late Macchiato, Heißwasser, Anschaffung 2015  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 49

Liebherr Edelstahl Backwarenschnellfroster BGPv 8470 ProfiLine

1 Stück: Bruttoinhalt: 856 Liter // Nutzinhalt: 677 Liter, Abmessungen ca. 0,80x1x2,15m, Einschub: 600x800mm, Energieverbrauch in 24 Stunden: 7,282kWh

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Mit der Hilfe von Lebensmitteltechnik werden Abläufe professionalisiert

Die Verarbeitung von Lebensmitteln und auch deren Aufbewahrung vor und nach der Verarbeitung sind wichtige Schritte, wenn es um professionelle Branchen aber auch nur semiprofessionelle Anwendungsfelder geht. Dazu können beispielsweise Restaurants, Bäckereien oder Fleischereien zählen. Lebensmitteltechnik bietet genau für diesen Zweck unheimlich wichtige Hilfen und schafft es Anwendern einen echten Mehrwert zu bieten. Das Feld der Lebensmitteltechnik ist dabei sehr umfangreich. Gleiches gilt für das Angebot bei HÄMMERLE, bei dem die verschiedenen Auktionen zur Verfügung stehen.

 

Warum ist Lebensmitteltechnik in der Gastronomie und Lebensmittelbranche wichtig?

Lebensmitteltechnik wird nicht umsonst so spezifisch konzipiert und enthält so besondere Ausarbeitungen. So geht es darum die Verarbeitung von Lebensmitteln so effizient wie möglich zu machen. Lebensmitteltechnik findet beispielsweise in Küchen Anwendung. Dort geht es einerseits darum die Verarbeitung von großen Mengen zu gewährleisten, aber auch die zubereiteten Mengen so gut zu kontrollieren, dass nichts dem Zufall überlassen wird. Kochgeschirr, welches in professionellen Küchen Anwendung findet, unterscheidet sich daher oft in Qualität, Größe und stellenweise auch in der Ausführung von herkömmlichen Küchenwerkzeugen von privaten Nutzern.

Lebensmitteltechnik hat darüber hinaus hygienische Ansprüche aus dem Feld der Lebensmittelsicherheit. Kühlschränke oder sogar Gefrierschränke helfen beim wichtigen Konservieren von Zutaten und fertigen Produkten. Arbeitsflächen müssen hervorragend gereinigt werden können, damit es hier nicht zu langanhaltendem Schmutz kommt. Daher stehen glatte Oberflächen aus gut zu reinigenden Materialien häufig im Mittelpunkt, während Aspekte wie das Design in der Lebensmitteltechnik unwichtig sind. Viele der von Kunden, Verbraucherschützern und auch sich selbst auferlegten Standards können daher nur mit Lebensmitteltechnik effizient umgesetzt werden.

 

Was sind die gängigsten Produkte in der Lebensmitteltechnik?

Prinzipiell ist die Lebensmitteltechnik natürlich abwechslungsreich, viele der bereits erwähnten Produkte kommen dennoch immer wieder vor. Gleiches gilt für bestimmte Küchengeräte wie Eis- oder Sahnemaschinen oder Rührgeräte. Das Anfertigen von großen Mengen von Hand ist in solchen und weiteren Fällen kaum möglich und die Geräte bieten schnelle Hilfen. Auch mobile Servierwagen, Hordenwagen oder einfache Rollwagen gehören bei der Lebensmitteltechnik dazu und ermöglichen den Transport der einzelnen Produkte. Unterstützungen in der Reinigung wie Geschirrspüler oder Edelstahlwaschbecken ergänzen das Angebot. Die beste Übersicht über die Vielfalt der Lebensmitteltechnik erhalten Sie, wenn Sie ganz einfach die bei uns laufenden Auktionen durchschauen.

 

Was bietet mir das Ersteigern von Lebensmitteltechnik bei HÄMMERLE?

Das Ersteigern von Lebensmitteltechnik ist mit vielen Vorteilen gepaart und kann dementsprechend auch vielen Nutznießern einen Mehrwert bringen. So können die vielseitigen Produkte in jede schon bestehende Küche einfach eingefügt werden oder gemeinsam zum Ausbau bestehender Küchen eingesetzt werden. Professionelle Küchen aus der Gastronomiebranche, genauso wie Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln profitieren aber sogar private Anwender können stellenweise einen Mehrwert aus der Lebensmitteltechnik ziehen. Ein entscheidender Vorteil hierbei ist, dass Sie sich selbst einen Eindruck über die Qualität machen können, da die wichtigsten Informationen in den Geboten selbst gelistet werden. Entnehmen Sie also einfach die benötigten Informationen und fangen Sie an auf die gewünschten Produkte zu bieten.