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Position: 1

Posten bestehend aus Gläser Abfüllanlage Lenssen + Autoklavenanlage Trinitas Trading +Trocknungstunnel für Gläser und Dosen

1 Stück Posten bestehend aus Gläser Abfüllanlage Lenssen + Autoklavenanlage Trinitas Trading +Trocknungstunnel für Gläser und Dosen ,  1. BJ 2015, für stückige oder vorgekochte Produkte, für...

Zuschlag erteilt
Position: 7

Backwarenkühltisch Nord Cap

1 Stück Backwarenkühltisch Nord Cap,  VA-Ausführung, digitale Temperatursteuerung, Stellmaß ca. 0,8x1,5m, 2-türig  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 9

VA-Edelstahlspüle

1 Stück VA-Edelstahlspüle,  wandbefestigt, mit Einhebelmischbatterie, Stellmaß ca. 0,6x1,2m  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 10

Hängeschrank

1 Stück Hängeschrank,  2-türig mit Inhalt  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 11

Geschirrspüler Bosch Active Water Eco

1 Stück Geschirrspüler Bosch Active Water Eco,   ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 12

Flaschen-Kühlschrank Liebherr FKS5400

1 Stück Flaschen-Kühlschrank Liebherr FKS5400,  Fassungsvermögen 554 l  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 13

Kühlschrank Liebherr Comfort

1 Stück Kühlschrank Liebherr Comfort,  Fassungsvermögen 140 l  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 14

Posten Handpflegemittel

1 Stück Posten Handpflegemittel,  bestehend aus Seifenspender CWS/Renosan, Papierspender Tork  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 15

Tiefkühlanlage Kolb Kofimat

1 Stück Tiefkühlanlage Kolb Kofimat,  digitale Steuerung, Stellmaß ca. 1,1x3m, inkl. Kondensor Delta, Ausführung Edelstahl, Kühlaggregat im Keller  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 16

Holzschrank

1 Stück Holzschrank,  3-türig, Korpus Holz hell, Höhe 2m, Breite ca. 1,5m, Inhalt: diverse Putzmittel, Putzgegenstände, etc.  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 17

Metallwerkzeugkiste

1 Stück Metallwerkzeugkiste,  Inhalt: diverse Kleinstwerkzeuge  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 22

Universalzerkleinerer Rotormat 2000-Super

1 Stück Universalzerkleinerer Rotormat 2000-Super,  380 V Betriebsspannung, Steuerschrank  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 23

Zerkleinerer Frimmer (München) DRP

1 Stück Zerkleinerer Frimmer (München) DRP,  380 V Betriebsspannung  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 24

Gärvollautomat Wachtel-Stamm, Typ Octopus

1 Stück Gärvollautomat Wachtel-Stamm, Typ Octopus,  Ausführung V2A, Stellmaß ca. 1x2,5m, inkl. Schaltschrank und Zubehör, digitale Steuerung, Anschaffung 2011  ab Standort 88045 Friedri...

Zuschlag erteilt
Position: 25

mobile Blechwagen

3 Stück mobile Blechwagen,  Ausführung V2A, Höhe ca. 2m, Breite ca. 0,8m, 20 Ebenen, inkl. Bleche  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 26

Hubkneter Diosna S35

1 Stück Hubkneter Diosna S35,  S/N 2241-845, 380 V, mit Kessel und Rührwerk  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 27

Spiralkneter Pietroberto

1 Stück Spiralkneter Pietroberto,  380 V, inkl. Rührwerk, Edelstahlkessel, digitale Steuerung Pietroberto System  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 28

Wassermisch- und Dosiergerät Deltamatic D1000

1 Stück Wassermisch- und Dosiergerät Deltamatic D1000,  für Wassermengen- und Temperatursteuergerät, S/N 14904, BJ 2009  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 29

Mehlsiloanlage

1 Stück Mehlsiloanlage,  mit Übergabetrichter, Ausführung V2A, Steuerung Siemens Simatic Panel, Drucksteuerung, Siloanlage Biberach Bäckereitechnik, bestehend aus 3 Mehlsilos, Elementbauweis...

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Position: 30

Hubkneter Kemper

1 Stück Hubkneter Kemper,  380 V Betriebsspannung, Steuerschrank für Knetarm/Zeitschaltuhr, inkl. Knetarm sowie 2 fahrbare Wannen, fassungsvermögen ca. 120 kg, Ausführung Edelstahl  ab ...

Zuschlag erteilt
Position: 31

Mobiler Edelstahlbehälter mit Rührwerk, Typ vermutl. Anfrisohsou System

1 Stück Mobiler Edelstahlbehälter mit Rührwerk, Typ vermutl. Anfrisohsou System,  4 Lenkrollen, 380 V Betriebsspannung  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 32

Wandregale

4 Stück Wandregale,  je 1 Ebene, wandbefestigt, Länge 1m/2m/3m, Holzausführung, mit div. Kunststoffkisten, ohne Brotkörbe  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 33

Arbeitstisch

1 Stück Arbeitstisch,  mit VA-Grundgestell, Arbeitsplatte Massivholz, Stellmaß ca. 0,8x2,5m, inkl. eingebauter Waage Soehnle S20, mit digitaler Steuerung, 2 Transportwagen, je 2/3 Ebenen, in...

Zuschlag erteilt
Position: 34

Abziehwagen

1 Stück Abziehwagen,  Ausführung V2A, mit 12 Abzug-Vorrichtungen, Stellmaß Höhe 2m, Tiefe ca. 0,8m, Länge ca. 2,5m, ohne Brotkörbe  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 35

Arbeitstisch

1 Stück Arbeitstisch,  Gestell V2A, Arbeitsplatte Massivholz, Stellmaß 0,8x3m, mit 4 VA-Rollwagen, Unterbau 2 Ebenen, mit div. Backformen, ohne weitere aufliegende Gegenstände  ab Stand...

Zuschlag erteilt
Position: 36

mobiler VA-Arbeitstisch

1 Stück mobiler VA-Arbeitstisch,  Grundgestell Edelstahl, Arbeitsplatte Massivholz, Stellmaß 0,8x2,5m, mit 4 Edelstahl-VA-Rollwagen, ohne aufliegende Gegenstände  ab Standort 88045 Frie...

Zuschlag erteilt
Position: 37

Teigteil-und Wirkmaschine-Optimat

1 Stück Teigteil-und Wirkmaschine-Optimat,  Gehäuse Edelstahl, mit Zubehör, ca. 12 Wirkteller in Edelstahlwagen mit 12 Ablagen, 380 V, Anschaffung 2014  ab Standort 88045 Friedrichshafe...

Zuschlag erteilt
Position: 38

Tischwaagen GKW

2 Stück Tischwaagen GKW,  Wägebereich 250 g/6 kg  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 39

Behälterwagen

1 Stück Behälterwagen,  Ausführung Edelstahl, Stellmaß ca. 0,8x1m, inkl. 6 PVC-Stapelkasten  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 40

Doisierautomat Mondial Group Kastalia, Typ BIB Mono Kastalia

1 Stück Doisierautomat Mondial Group Kastalia, Typ BIB Mono Kastalia,  Nr. EC5ALA372, 220V, 110 W, Fassungsvolumen 37 l  ab Standort 88045 Friedrichshafen

zurückgezogen
Position: 41

Wickelmaschine mit Lankwirktisch Erka, Typ BSM

1 Stück Wickelmaschine mit Lankwirktisch Erka, Typ BSM,  Masch/N 4013066, Anschlusswert 0,3 kW, 920 U/Min  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 42

Kälteanlage Wachtel-Stamm, Typ Octopus

1 Stück Kälteanlage Wachtel-Stamm, Typ Octopus,  Ausführung V2A, Stellmaß ca. 1x2,5m, inkl. Schaltschrank und Zubehör, digitale Steuerung, anmontiertes Leiterregal mit Holzablag  ab Sta...

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Position: 43

Brötchenanlage Frilado, Typ MSA 80

1 Stück Brötchenanlage Frilado, Typ MSA 80,  mit Vorschub, Feststeller, Walze, Arbeitsplatte Massivholz, Stellmaß ca. 0,8x2,5m  ab Standort 88045 Friedrichshafen

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Position: 44

mobiles Regal

1 Stück mobiles Regal,  Ausführung Edelstahl, inkl. 6 Stapelkasten PK1 Kunststoff  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 45

Stikkenofen Werner & Pfleiderer Bakery Technologies, Typ Rototherm

1 Stück Stikkenofen Werner & Pfleiderer Bakery Technologies, Typ Rototherm,  Ausführung Edelstahl, Befeuerung Öl oder Gas, ohne Stikkenwagen  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 46

Stikkenofen Werner & Pfleiderer, Typ REC1020

1 Stück Stikkenofen Werner & Pfleiderer, Typ REC1020,  S/N 30040056/0010, BJ 2005, Brennstoffart Öl/Erdgas, 87 kW, digitale Steuerung, Ausführung Edelstahl, ohne Stikkenwagen  ab Stando...

Zuschlag erteilt
Position: 47

Teigrollmaschine Fritsch, Typ R/630W

1 Stück Teigrollmaschine Fritsch, Typ R/630W,  Fab/N 630079326340, 3x 380 V, 1,1 kW  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 49

Öl-/Fettspritze

1 Stück Öl-/Fettspritze,  inkl. Mobilwagen für Fässer, mit Druckmanometer KEG-Premium  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 50

Etagenbackofen Daub (Hamburg) Typ Backmeister

1 Stück Etagenbackofen Daub (Hamburg) Typ Backmeister,  digitale Steuerung, 6 Ebenen, inkl. Gärraum, Stellmaß ca. 3x3m, weitere Daten nicht vorhanden, inkl. Thermoölheizung im Keller  a...

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Position: 51

Kühlschrank Liebherr Profiline

1 Stück Kühlschrank Liebherr Profiline,  Bruttoinhalt 601 l, S/N 790253877, Gehäuse Edelstahl  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 52

Cremekocher-Eismaschine Carpigiani,,Typ Pasto Chef 18

1 Stück Cremekocher-Eismaschine Carpigiani,,Typ Pasto Chef 18 ,  mobil, Gehäuse Edelstahl, 380 V Betriebsspannung  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 53

Anschlagmaschine Boku, Typ RS 40 E

1 Stück Anschlagmaschine Boku, Typ RS 40 E,  S/N 26848, inkl. Zubehör: Behälter, Schneebesen, etc.  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 54

mobiler Gaskocher Heidebrenner Kiel

1 Stück mobiler Gaskocher Heidebrenner Kiel,  Gehäuse Edelstahl, inkl. Edelstahlrührschüsseln und Kaufgasflasche (Pos. 55)  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 56

Transportwagen

1 Stück Transportwagen,  Ausführung Edelstahl, Stellmaß 0,6x1m, inkl. 9 Bitolagersichtkästen, Kunststoff weiß  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 57

Klimaschrank Snowflake

1 Stück Klimaschrank Snowflake,  Gehäuse Edelstahl, 2-türig, digitale Temperatursteuerung, Stellmaß Höhe 2m, Tiefe 0,8m, Breite 2m  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 58

Arbeitstisch

1 Stück Arbeitstisch,  Grundgestell Edelstahl, Arbeitsplatte Granit/Marmor, Stellmaß 0,8x3m, inkl. 3 Edelstahlrollregalen, mit Arbeitsblechen, ohne aufleigende Gegenstände und Kunststoffeime...

Zuschlag erteilt
Position: 59

Sahnebläser Sanomat Mini Bako S Hand

1 Stück Sahnebläser Sanomat Mini Bako S Hand,  Nummer 6256, Nennaufnahme 600 W, Pumpenmotor 600 W  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 60

VA-Arbeitstisch

1 Stück VA-Arbeitstisch,  Stellmaß ca. 0,6x2m, mit Unterbau, 2 Ebenen, ohne aufliegende Gegenstände  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt

Mit der Hilfe von Lebensmitteltechnik werden Abläufe professionalisiert

Die Verarbeitung von Lebensmitteln und auch deren Aufbewahrung vor und nach der Verarbeitung sind wichtige Schritte, wenn es um professionelle Branchen aber auch nur semiprofessionelle Anwendungsfelder geht. Dazu können beispielsweise Restaurants, Bäckereien oder Fleischereien zählen. Lebensmitteltechnik bietet genau für diesen Zweck unheimlich wichtige Hilfen und schafft es Anwendern einen echten Mehrwert zu bieten. Das Feld der Lebensmitteltechnik ist dabei sehr umfangreich. Gleiches gilt für das Angebot bei HÄMMERLE, bei dem die verschiedenen Auktionen zur Verfügung stehen.

 

Warum ist Lebensmitteltechnik in der Gastronomie und Lebensmittelbranche wichtig?

Lebensmitteltechnik wird nicht umsonst so spezifisch konzipiert und enthält so besondere Ausarbeitungen. So geht es darum die Verarbeitung von Lebensmitteln so effizient wie möglich zu machen. Lebensmitteltechnik findet beispielsweise in Küchen Anwendung. Dort geht es einerseits darum die Verarbeitung von großen Mengen zu gewährleisten, aber auch die zubereiteten Mengen so gut zu kontrollieren, dass nichts dem Zufall überlassen wird. Kochgeschirr, welches in professionellen Küchen Anwendung findet, unterscheidet sich daher oft in Qualität, Größe und stellenweise auch in der Ausführung von herkömmlichen Küchenwerkzeugen von privaten Nutzern.

Lebensmitteltechnik hat darüber hinaus hygienische Ansprüche aus dem Feld der Lebensmittelsicherheit. Kühlschränke oder sogar Gefrierschränke helfen beim wichtigen Konservieren von Zutaten und fertigen Produkten. Arbeitsflächen müssen hervorragend gereinigt werden können, damit es hier nicht zu langanhaltendem Schmutz kommt. Daher stehen glatte Oberflächen aus gut zu reinigenden Materialien häufig im Mittelpunkt, während Aspekte wie das Design in der Lebensmitteltechnik unwichtig sind. Viele der von Kunden, Verbraucherschützern und auch sich selbst auferlegten Standards können daher nur mit Lebensmitteltechnik effizient umgesetzt werden.

 

Was sind die gängigsten Produkte in der Lebensmitteltechnik?

Prinzipiell ist die Lebensmitteltechnik natürlich abwechslungsreich, viele der bereits erwähnten Produkte kommen dennoch immer wieder vor. Gleiches gilt für bestimmte Küchengeräte wie Eis- oder Sahnemaschinen oder Rührgeräte. Das Anfertigen von großen Mengen von Hand ist in solchen und weiteren Fällen kaum möglich und die Geräte bieten schnelle Hilfen. Auch mobile Servierwagen, Hordenwagen oder einfache Rollwagen gehören bei der Lebensmitteltechnik dazu und ermöglichen den Transport der einzelnen Produkte. Unterstützungen in der Reinigung wie Geschirrspüler oder Edelstahlwaschbecken ergänzen das Angebot. Die beste Übersicht über die Vielfalt der Lebensmitteltechnik erhalten Sie, wenn Sie ganz einfach die bei uns laufenden Auktionen durchschauen.

 

Was bietet mir das Ersteigern von Lebensmitteltechnik bei HÄMMERLE?

Das Ersteigern von Lebensmitteltechnik ist mit vielen Vorteilen gepaart und kann dementsprechend auch vielen Nutznießern einen Mehrwert bringen. So können die vielseitigen Produkte in jede schon bestehende Küche einfach eingefügt werden oder gemeinsam zum Ausbau bestehender Küchen eingesetzt werden. Professionelle Küchen aus der Gastronomiebranche, genauso wie Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln profitieren aber sogar private Anwender können stellenweise einen Mehrwert aus der Lebensmitteltechnik ziehen. Ein entscheidender Vorteil hierbei ist, dass Sie sich selbst einen Eindruck über die Qualität machen können, da die wichtigsten Informationen in den Geboten selbst gelistet werden. Entnehmen Sie also einfach die benötigten Informationen und fangen Sie an auf die gewünschten Produkte zu bieten.