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Position: 39

Wandregal

1 Stück: Edelstahl, 2 Ablagen, ca. 2,50x0,15m

Zuschlag erteilt
Position: 40

Arbeitstisch

1 Stück: 2 Holzablagen

Zuschlag erteilt
Position: 40

Doisierautomat Mondial Group Kastalia, Typ BIB Mono Kastalia

1 Stück Doisierautomat Mondial Group Kastalia, Typ BIB Mono Kastalia,  Nr. EC5ALA372, 220V, 110 W, Fassungsvolumen 37 l  ab Standort 88045 Friedrichshafen

zurückgezogen
Position: 40

Gemüse-Regal

1 Stück: 5 Elemente ca. 1,2x1,5x1,5m, mit übergebautem Spiegel, ohne Typenbezeichnung

Zuschlag erteilt
Position: 41

Wickelmaschine mit Lankwirktisch Erka, Typ BSM

1 Stück Wickelmaschine mit Lankwirktisch Erka, Typ BSM,  Masch/N 4013066, Anschlusswert 0,3 kW, 920 U/Min  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 41

Posten Backutensilien

1 Stück: u.a. Töpfe, Schüsseln, Körbe etc.

Zuschlag erteilt
Position: 41

Handclipper/Wurstclipper Poly Clip Niedecker D 6010

1 Stück: für Natur,-Kunstdarm oder Beutel und Netze

Zuschlag erteilt
Position: 41

Stikkenwagen

7 Stück: Edelstahlausführung

Zuschlag erteilt
Position: 41

Tischdosenöffner

1 Stück: tischmontiert

Zuschlag erteilt
Position: 42

Fleischwaage Mettler

1 Stück: wandmontiert mit separatem Digital-Anzeige Mettler ID3 MULTIRANGE

Zuschlag erteilt
Position: 42

Ausrollmaschine Seewer Rondo

1 Stück: BJ unbekannt

Zuschlag erteilt
Position: 42

Kälteanlage Wachtel-Stamm, Typ Octopus

1 Stück Kälteanlage Wachtel-Stamm, Typ Octopus,  Ausführung V2A, Stellmaß ca. 1x2,5m, inkl. Schaltschrank und Zubehör, digitale Steuerung, anmontiertes Leiterregal mit Holzablag  ab Sta...

Zuschlag erteilt
Position: 42

Bartscher,700207G, Kuchenvitrine 72L Kühlvitrine, Kuchentheke,Kühlschrank Kuchenvitrine Bartscher RTC-72B

1 Stück: BJ. 2015, Bartscher RTC-72B, mit LED-Beleuchtung, Kunststoffgehäuse mit Rundum-Doppelglasscheibe, Umluftkühlung mit 2 Lüftern, Automatische Abtaufunktion, Tauwasserverdunstung, Inhalt: 7...

Zuschlag erteilt
Position: 43

Brötchenanlage Frilado, Typ MSA 80

1 Stück Brötchenanlage Frilado, Typ MSA 80,  mit Vorschub, Feststeller, Walze, Arbeitsplatte Massivholz, Stellmaß ca. 0,8x2,5m  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 43

Ablagewagen

1 Stück: Diverse Bleche

Zuschlag erteilt
Position: 43

Cutter K+G Wetter SM 45

1 Stück: S/N 258/1202, 45 Liter, 1400/2800 U/min

Zuschlag erteilt
Position: 44

Stopfwolf Krämer Grebe EW114

1 Stück: S/N 276/260, Edelstahl, Schnecke und Schneckengehäuse Guss, 2 Geschwindigkeiten, incl. verschiedener Scheiben und Messer, Anschluss 380V, Maße ca.1x0,7x1,02m, Gewicht ca. 335kg

Zuschlag erteilt
Position: 44

Stikkenwagen

4 Stück: Edelstahl, 4x alt, 2x neuer, à ca. 0,6x0,8x1,8/1,85m inkl. Po. 45 Stikkenwagen Edelstahl, div. Ablagen, à ca. 0,6x0,6x1,8m

Zuschlag erteilt
Position: 44

Teigknetmaschine Boku 310

1 Stück: SN 15054, BJ unbekannt

Zuschlag erteilt
Position: 44

mobiles Regal

1 Stück mobiles Regal,  Ausführung Edelstahl, inkl. 6 Stapelkasten PK1 Kunststoff  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 44

Back-/Kuchentheke

1 Stück: Gesamt ca. 4,8m, Kühltheke ca. 1m mit Kühlaggregat, Kuchentheke ca. 3m, BJ 07, untergebautes Regal

Zuschlag erteilt
Position: 45

Stikkenofen Werner & Pfleiderer Bakery Technologies, Typ Rototherm

1 Stück Stikkenofen Werner & Pfleiderer Bakery Technologies, Typ Rototherm,  Ausführung Edelstahl, Befeuerung Öl oder Gas, ohne Stikkenwagen  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 45

Kühlschrank Hobart

1 Stück: Edelstahl, ca. 500l

Zuschlag erteilt
Position: 45

Abschwartmaschine MAJA

1 Stück: weitere Daten nicht ablesbar, rollbar

Zuschlag erteilt
Position: 46

Kochkessel Fessmann

1 Stück: Edelstahlausführung, Holzbefeuerung, Fassungsvermögen ca. 250l, Klappdeckel

Zuschlag erteilt
Position: 46

Kühlschrank Bäko Loft

1 Stück: ca. 350l, alt

Zuschlag erteilt
Position: 46

Stikkenofen Werner & Pfleiderer, Typ REC1020

1 Stück Stikkenofen Werner & Pfleiderer, Typ REC1020,  S/N 30040056/0010, BJ 2005, Brennstoffart Öl/Erdgas, 87 kW, digitale Steuerung, Ausführung Edelstahl, ohne Stikkenwagen  ab Stando...

Zuschlag erteilt
Position: 47

Teigrollmaschine Fritsch, Typ R/630W

1 Stück Teigrollmaschine Fritsch, Typ R/630W,  Fab/N 630079326340, 3x 380 V, 1,1 kW  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 47

Spülmaschine Hobart UX30ES

1 Stück: SN 86307961, BJ 2002, Edelstahl, Reinigungspumpe defekt

Zuschlag erteilt
Position: 47

Gas-Hockerkocher

1 Stück: ca. 0,4x0,4m

Zuschlag erteilt
Position: 47

Messerblock

1 Stück: mit diversen Messern

Zuschlag erteilt
Position: 48

Backofen Juno WM Still 5510

1 Stück: auf Aluminium-Untergestellt

Zuschlag erteilt
Position: 48

Gram Baker SF 1500 CBH – Edelstahl Backwarenschnellfroster für Stikkenwagen

1 Stück: Bruttoinhalt: 1.422 Liter, Abmessungen ca. 0,9x1,10x2,45m, für Stikkenwagen EN2 600x800 oder 2x EN1 0,6x0,4m

Zuschlag erteilt
Position: 48

Ablageregal

1 Stück: Edelstahl, 3 Ablagen

Zuschlag erteilt
Position: 48

Fleischkühltheke

1 Stück: ca. 8lfm, mit Heißtheke Oscartielle, SN Nr. 595315, Typ Banco Mercury XM TC-BM 135 1/13850501, 220 Volt, BJ 09, Wursttheke SN Nr. 595045, Banco Mercury XM VENT.GE.L260 1/13850801, BJ 09...

Zuschlag erteilt
Position: 49

Spültisch

1 Stück: Edelstahl, 1 Becken

Zuschlag erteilt
Position: 49

Öl-/Fettspritze

1 Stück Öl-/Fettspritze,  inkl. Mobilwagen für Fässer, mit Druckmanometer KEG-Premium  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 49

Liebherr Edelstahl Backwarenschnellfroster BGPv 8470 ProfiLine

1 Stück: Bruttoinhalt: 856 Liter // Nutzinhalt: 677 Liter, Abmessungen ca. 0,80x1x2,15m, Einschub: 600x800mm, Energieverbrauch in 24 Stunden: 7,282kWh

Zuschlag erteilt
Position: 49

Backofen Wiesheu

1 Stück: auf Aluminium-Untergestellt, älter

Zuschlag erteilt
Position: 50

Einscheiben-Bodenreinigungsmaschine Hako

1 Stück: 220 Volt, rot/weiß

Zuschlag erteilt
Position: 50

Etagenbackofen Daub (Hamburg) Typ Backmeister

1 Stück Etagenbackofen Daub (Hamburg) Typ Backmeister,  digitale Steuerung, 6 Ebenen, inkl. Gärraum, Stellmaß ca. 3x3m, weitere Daten nicht vorhanden, inkl. Thermoölheizung im Keller  a...

Zuschlag erteilt
Position: 51

Kühlschrank Liebherr Profiline

1 Stück Kühlschrank Liebherr Profiline,  Bruttoinhalt 601 l, S/N 790253877, Gehäuse Edelstahl  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 51

Spülbecken

1 Stück: Edelstahl, wandmontiert, ca. 0,4x0,3m

Zuschlag erteilt
Position: 51

Spülenschrank

1 Stück: Edelstahl, unten: 2 Schiebetüren, oben: 1 Ablagefläche Edelstahl, 1 Becken, ca. 1x0,7x0,8m

Zuschlag erteilt
Position: 51

Hackklotz Holz

1 Stück: ca. 0,4x0,4m

Zuschlag erteilt
Position: 52

Edelstahlwanne

1 Stück: rollbar, ca. 1x0,5m

Zuschlag erteilt
Position: 52

Cremekocher-Eismaschine Carpigiani,,Typ Pasto Chef 18

1 Stück Cremekocher-Eismaschine Carpigiani,,Typ Pasto Chef 18 ,  mobil, Gehäuse Edelstahl, 380 V Betriebsspannung  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 52

Gärautomat Hobart

1 Stück: Modell Gärprofi 1.3Q, 400 V, 9 KW, Edelstahl, BJ unbekannt, inkl. Pos. 53 Luftbefeuchter HygroMatic C06L SN 0047973, BJ unbekannt, verbaut

Zuschlag erteilt
Position: 53

Anschlagmaschine Boku, Typ RS 40 E

1 Stück Anschlagmaschine Boku, Typ RS 40 E,  S/N 26848, inkl. Zubehör: Behälter, Schneebesen, etc.  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 53

Räucheranlage Stein RAKO 1200

1 Stück: S/N 93162, BJ 1993

Zuschlag erteilt
Position: 53

Kühlzelle / Gärraum Munz GmbH

1 Stück: SN Nr. 2010-0031, Auftrags Nr. 290808, Herstellerdatum 27/2010, Anlagen Nr. GVA4/2,3/1, Nennstrom max. 25A, Nennleistung 11kVa, Kältemittel R507-4,5kg, 1 Kühlhausanlage: Front/Seite, Ges...

Zuschlag erteilt
Position: 54

Unterstellrollwagen

1 Stück: Transportuntergestelle Metall/ Kunststoff, à ca. 0,6x0,4m

Zuschlag erteilt
Position: 54

Arbeitstisch

1 Stück: Aluminium, ca. 2,2x0,8m, 1 Ablage

Zuschlag erteilt
Position: 54

mobiler Gaskocher Heidebrenner Kiel

1 Stück mobiler Gaskocher Heidebrenner Kiel,  Gehäuse Edelstahl, inkl. Edelstahlrührschüsseln und Kaufgasflasche (Pos. 55)  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 54

Posten Kisten

1 Stück: Kunststoff, diverse Größen/Farben ca. 100 Stck. inkl. Pos. 59+61 Posten diverse Ablagekörbe

Zuschlag erteilt
Position: 54

Aufschnittmaschine Berkel/Kuchler TA300 servo

1 Stück: SN Nr. 59500337, BJ 95

Zuschlag erteilt
Position: 55

Folienabwickelgerät

1 Stück: 

Zuschlag erteilt
Position: 55

Posten Ablageregale

1 Stück: Diverse Größen, alt, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 55

Vakuum-Wurstfüllmaschine Heinrich Frey KONTI-C50

1 Stück: S/N KC 50 28 06 97, BJ. 1997, programmierbar, zum Füllen, Portionieren und Abdrehen, Trichter teilbar, ca. 0,7x0,6x1,6m, 400 Volt

Zuschlag erteilt
Position: 56

Bongard Stikkenofen 864

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich, BJ. 2010, Backsystem mit drehendem Stikkenwagen, Schwadenanlage mit ESG System, Edelstahlausführung, 2mm starke Edelstahl Bodenplatte, Leistungsstarker Wär...

Zuschlag erteilt
Position: 56

Rolly

2 Stück: 

Zuschlag erteilt
Position: 56

Transportwagen

1 Stück Transportwagen,  Ausführung Edelstahl, Stellmaß 0,6x1m, inkl. 9 Bitolagersichtkästen, Kunststoff weiß  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 56

Aufschnittmaschine Kuchler SAM 328 servo

1 Stück: SN Nr. 16047, BJ 96

Zuschlag erteilt
Position: 57

Unterschränke Edelstahl mit Schiebetüren

2 Stück: LxBxH ca. 1,2x0,6x0,8

Zuschlag erteilt
Position: 57

Klimaschrank Snowflake

1 Stück Klimaschrank Snowflake,  Gehäuse Edelstahl, 2-türig, digitale Temperatursteuerung, Stellmaß Höhe 2m, Tiefe 0,8m, Breite 2m  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 57

Brötchenteilmaschine Fortuna

1 Stück: Defekt

Zuschlag erteilt
Position: 57

Gärschrank

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich, BJ. 2010, Gesamttiefe ca. 3x1,2x2m zwischen 2 Öfen eingebaut nur Tür und Steuerung

Zuschlag erteilt
Position: 58

Bongard Etagenofen 516

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich, 5 Etagen, Breite ca. 1,2x2,5m, Digitaldisplay

Zuschlag erteilt
Position: 58

Leitern Wandregal

1 Stück: weiß, ca. 2,5x0,4m, 3 Ablagen, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 58

Kühltruhen

2 Stück: Á ca. 400l

Zuschlag erteilt
Position: 58

Arbeitstisch

1 Stück Arbeitstisch,  Grundgestell Edelstahl, Arbeitsplatte Granit/Marmor, Stellmaß 0,8x3m, inkl. 3 Edelstahlrollregalen, mit Arbeitsblechen, ohne aufleigende Gegenstände und Kunststoffeime...

Zuschlag erteilt
Position: 59

Sahnebläser Sanomat Mini Bako S Hand

1 Stück Sahnebläser Sanomat Mini Bako S Hand,  Nummer 6256, Nennaufnahme 600 W, Pumpenmotor 600 W  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 59

MIWE Etagenbackofen Ideal 1000/5 R-ZK

1 Stück: zweikreiser, BJ 99, Produkt Nr. D0085AR0493, Kommission Nr. 22 549, Brennstoff Gas, Anschlussdruck 20,50, Nennwärmebelastung 70/47kW

Zuschlag erteilt
Position: 60

Beschickungswagen

1 Stück: div. Ablagen, 10 Einschübe, Länge ca. 2,5x1,8x0,8m

Zuschlag erteilt
Position: 60

VA-Arbeitstisch

1 Stück VA-Arbeitstisch,  Stellmaß ca. 0,6x2m, mit Unterbau, 2 Ebenen, ohne aufliegende Gegenstände  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 60

Nudelpresse Farmatic T25

1 Stück: Alt, defekt

Zuschlag erteilt
Position: 61

Gelee Sprühgerät Bakon Jelly Junior

1 Stück Gelee Sprühgerät Bakon Jelly Junior,  BJ 1995, S/N 1022156, 220 V, 2.000 W  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 61

Transportkarre Powerfix

1 Stück: klappbar, Modell 103453

Zuschlag erteilt
Position: 62

Edelstahlregal

1 Stück: ca. 2,8x2x0,5m, 4 Ablagen, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 62

VA-Waschbecken

1 Stück VA-Waschbecken,  Stellmaß 0,8x1,5m, 2 Tauchbecken, Edelstahlmischbatterie  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 63

Posten Händedesinfektionsmittel

1 Stück Posten Händedesinfektionsmittel,  bestehend aus Seifenspender CWS, Papierhandtücher, Händedesinfektion  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 63

Elektro-Warmhalteboxen

2 Stück: Typ nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 63

Arbeitstische

2 Stück: Untergestell Edelstahl, Holzarbeitsfläche à ca. 2,5x1m

Zuschlag erteilt
Position: 63

Aluschneidetisch

1 Stück: ca. 1,6x0,7m, 1 Ablage, alt

Zuschlag erteilt
Position: 64

Hackbock

1 Stück: ca.0,5x0,5

Zuschlag erteilt
Position: 64

Gewerbespülmaschine Gastronom Winterhalter GR1321

1 Stück Gewerbespülmaschine Gastronom Winterhalter GR1321,  Gehäuse VA, ohne aufliegende Gegenstände  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 65

Einfahrkühlschrank Gram

1 Stück Einfahrkühlschrank Gram,  mit digitaler Steuerung, Gehäuse Edelstahl, Stellmaß 1x1,5m, Höhe ca. 2,5m, inkl. Zubehör, Buttoinhalt ca. 1.400l  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 65

Speisewarmhaltewagen Hupfer

1 Stück: S/N 2G000110017, 2 Becken

Zuschlag erteilt
Position: 65

Aufschnittmaschine Bizerba VS 8

1 Stück: Funktion ungeprüft

Zuschlag erteilt
Position: 65

Ablageregal

1 Stück: Alu, ca. 1,2x0,3m

Zuschlag erteilt
Position: 66

Posten Fleischerutensilien

1 Stück: Messer, Knochensäge, Haken, Bretter etc.

Zuschlag erteilt
Position: 66

Warmhaltebehälter Chafing Dish

7 Stück: mit Edelstahlgestell, elektrisch beheizt

Zuschlag erteilt
Position: 66

Belaugungsmaschine für Brezel

1 Stück Belaugungsmaschine für Brezel,  BJ 1997, Gehäuse Edelstahl, inkl. Zubehör, weiter Daten nicht erkennbar  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 67

mobiler Arbeitstisch

1 Stück mobiler Arbeitstisch,  Ausführung Edelstahl, Stellmaß 0,8x3m, 2 kleine Edelstahlblechwagen samt Blechen  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 67

Einkochautomat – Kochstar

3 Stück: verschiedene Größen

Zuschlag erteilt
Position: 68

Soßen-Kocher

2 Stück: 1x Bartscher

Zuschlag erteilt

Mit der Hilfe von Lebensmitteltechnik werden Abläufe professionalisiert

Die Verarbeitung von Lebensmitteln und auch deren Aufbewahrung vor und nach der Verarbeitung sind wichtige Schritte, wenn es um professionelle Branchen aber auch nur semiprofessionelle Anwendungsfelder geht. Dazu können beispielsweise Restaurants, Bäckereien oder Fleischereien zählen. Lebensmitteltechnik bietet genau für diesen Zweck unheimlich wichtige Hilfen und schafft es Anwendern einen echten Mehrwert zu bieten. Das Feld der Lebensmitteltechnik ist dabei sehr umfangreich. Gleiches gilt für das Angebot bei HÄMMERLE, bei dem die verschiedenen Auktionen zur Verfügung stehen.

 

Warum ist Lebensmitteltechnik in der Gastronomie und Lebensmittelbranche wichtig?

Lebensmitteltechnik wird nicht umsonst so spezifisch konzipiert und enthält so besondere Ausarbeitungen. So geht es darum die Verarbeitung von Lebensmitteln so effizient wie möglich zu machen. Lebensmitteltechnik findet beispielsweise in Küchen Anwendung. Dort geht es einerseits darum die Verarbeitung von großen Mengen zu gewährleisten, aber auch die zubereiteten Mengen so gut zu kontrollieren, dass nichts dem Zufall überlassen wird. Kochgeschirr, welches in professionellen Küchen Anwendung findet, unterscheidet sich daher oft in Qualität, Größe und stellenweise auch in der Ausführung von herkömmlichen Küchenwerkzeugen von privaten Nutzern.

Lebensmitteltechnik hat darüber hinaus hygienische Ansprüche aus dem Feld der Lebensmittelsicherheit. Kühlschränke oder sogar Gefrierschränke helfen beim wichtigen Konservieren von Zutaten und fertigen Produkten. Arbeitsflächen müssen hervorragend gereinigt werden können, damit es hier nicht zu langanhaltendem Schmutz kommt. Daher stehen glatte Oberflächen aus gut zu reinigenden Materialien häufig im Mittelpunkt, während Aspekte wie das Design in der Lebensmitteltechnik unwichtig sind. Viele der von Kunden, Verbraucherschützern und auch sich selbst auferlegten Standards können daher nur mit Lebensmitteltechnik effizient umgesetzt werden.

 

Was sind die gängigsten Produkte in der Lebensmitteltechnik?

Prinzipiell ist die Lebensmitteltechnik natürlich abwechslungsreich, viele der bereits erwähnten Produkte kommen dennoch immer wieder vor. Gleiches gilt für bestimmte Küchengeräte wie Eis- oder Sahnemaschinen oder Rührgeräte. Das Anfertigen von großen Mengen von Hand ist in solchen und weiteren Fällen kaum möglich und die Geräte bieten schnelle Hilfen. Auch mobile Servierwagen, Hordenwagen oder einfache Rollwagen gehören bei der Lebensmitteltechnik dazu und ermöglichen den Transport der einzelnen Produkte. Unterstützungen in der Reinigung wie Geschirrspüler oder Edelstahlwaschbecken ergänzen das Angebot. Die beste Übersicht über die Vielfalt der Lebensmitteltechnik erhalten Sie, wenn Sie ganz einfach die bei uns laufenden Auktionen durchschauen.

 

Was bietet mir das Ersteigern von Lebensmitteltechnik bei HÄMMERLE?

Das Ersteigern von Lebensmitteltechnik ist mit vielen Vorteilen gepaart und kann dementsprechend auch vielen Nutznießern einen Mehrwert bringen. So können die vielseitigen Produkte in jede schon bestehende Küche einfach eingefügt werden oder gemeinsam zum Ausbau bestehender Küchen eingesetzt werden. Professionelle Küchen aus der Gastronomiebranche, genauso wie Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln profitieren aber sogar private Anwender können stellenweise einen Mehrwert aus der Lebensmitteltechnik ziehen. Ein entscheidender Vorteil hierbei ist, dass Sie sich selbst einen Eindruck über die Qualität machen können, da die wichtigsten Informationen in den Geboten selbst gelistet werden. Entnehmen Sie also einfach die benötigten Informationen und fangen Sie an auf die gewünschten Produkte zu bieten.