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Position: 25

Brötchenpresse Fortuna Automat

1 Stück: BJ unbekannt, alt

Zuschlag erteilt
Position: 75

Brötchenanlage König Mini Rex 4000 mit G 2000

1 Stück: bestehend aus: Brötchenformmaschine Typ Minirex 4000TR-S SK63-RUST, KA-S1, BJ 03, SN Nr. 3101485, 1 Durchlaufanlage Regina Typ SA2, Model G2000, BJ 03, Nr. 56.1.1-002, div. Zubehör, fahr...

Zuschlag erteilt
Position: 71

Johannes Scheuerer Spiralkneter

2 Stück: ohne Typenbezeichnung, Fassungsvolumen des Knetbehälters ca. 120l

Zuschlag erteilt
Position: 55

Vakuum-Wurstfüllmaschine Heinrich Frey KONTI-C50

1 Stück: S/N KC 50 28 06 97, BJ. 1997, programmierbar, zum Füllen, Portionieren und Abdrehen, Trichter teilbar, ca. 0,7x0,6x1,6m, 400 Volt

Zuschlag erteilt
Position: 80

Nassbandschleifmaschine Mado Superschliff

1 Stück: wandmontiert

Zuschlag erteilt
Position: 157

mobile Pumpe Motek Duplex 580

ca. 1 Stück  mobile Pumpe Motek Duplex 580, orange + mobile Pumpe älteres Modell  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 76

Kreismesser-Brotschneidemaschine Treif

1 Stück: Modell Diskus 400, S/N 606004.60213.105331, BJ 2008, Gewicht 195 kg

Zuschlag erteilt
Position: 73

Fleischwolf Mado Eskimo

1 Stück: auf fahrbarem Ablagewagen

Zuschlag erteilt
Position: 66

Posten Fleischerutensilien

1 Stück: Messer, Knochensäge, Haken, Bretter etc.

Zuschlag erteilt
Position: 82

Edmund Schröder Brötchenformautomat Fortuna Automat 4

1 Stück: SN Nr. A4-8144

Zuschlag erteilt
Position: 86

Rolltisch

1 Stück: Edelstahl, unten: div. Blecheinschübe, ca. 1x1m

Zuschlag erteilt
Position: 62

VA-Waschbecken

1 Stück VA-Waschbecken,  Stellmaß 0,8x1,5m, 2 Tauchbecken, Edelstahlmischbatterie  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 49

Backofen Wiesheu

1 Stück: auf Aluminium-Untergestellt, älter

Zuschlag erteilt
Position: 72

Sahnemaschine Cremaldi

1 Stück: 

Zuschlag erteilt
Position: 26

Hubkneter Diosna S35

1 Stück Hubkneter Diosna S35,  S/N 2241-845, 380 V, mit Kessel und Rührwerk  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 63

Aluschneidetisch

1 Stück: ca. 1,6x0,7m, 1 Ablage, alt

Zuschlag erteilt
Position: 76

Rollwagen

1 Stück: Edelstahl, div. Blechablagen, ca. 0,7x0,8x0,9m

Zuschlag erteilt
Position: 131

Knochenbandsäge MADO SELEKTA 2 Typ MKB 651

1 Stück: S/N 31158, BJ. 2000, 1,5kW, 230/400V, 1.5 kW, Sicherheitsschneider, Portionsanschlag, ca. 0,75x0,80x1,65m, Gewicht 170kg, Schnitthöhendurchlass: max.: 340 mm

Zuschlag erteilt
Position: 154

Edelstahlansatzbehälter

ca. 1 Stück  Edelstahlansatzbehälter, mit integriertem Rührwerk, Fassungsvolumen ca. 600 l, mit Edelstahlfüßen  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 24

Gärvollautomat Wachtel-Stamm, Typ Octopus

1 Stück Gärvollautomat Wachtel-Stamm, Typ Octopus,  Ausführung V2A, Stellmaß ca. 1x2,5m, inkl. Schaltschrank und Zubehör, digitale Steuerung, Anschaffung 2011  ab Standort 88045 Friedri...

Zuschlag erteilt
Position: 22

Universalzerkleinerer Rotormat 2000-Super

1 Stück Universalzerkleinerer Rotormat 2000-Super,  380 V Betriebsspannung, Steuerschrank  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 56

Aufschnittmaschine Kuchler SAM 328 servo

1 Stück: SN Nr. 16047, BJ 96

Zuschlag erteilt
Position: 95

Arbeitstisch

1 Stück: Edelstahl, unten: 3 Schiebetüren, 3 Schüben, ca. 2,2x0,7x0,8m, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 48

Backofen Juno WM Still 5510

1 Stück: auf Aluminium-Untergestellt

Zuschlag erteilt
Position: 102

Brotschneidemaschine Treif Diskus 400

1 Stück Brotschneidemaschine Treif Diskus 400,  Masch/N 60600260109102370, BJ 2006, 0,9 kW, 380 V  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 46

Kochkessel Fessmann

1 Stück: Edelstahlausführung, Holzbefeuerung, Fassungsvermögen ca. 250l, Klappdeckel

Zuschlag erteilt
Position: 43

Cutter K+G Wetter SM 45

1 Stück: S/N 258/1202, 45 Liter, 1400/2800 U/min

Zuschlag erteilt
Position: 159

Flexicon PF22 peristaltische Tischfüllmaschine

ca. 1 Stück  Flexicon PF22 peristaltische Tischfüllmaschine, BJ 2006, S/N 06117770  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 99

Pizzaofen Made in Italia

1 Stück Pizzaofen Made in Italia,  2 Etagig, VA Gehäuse, Temperautur 50-350 Grad,  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 94

Arbeitstisch

1 Stück: Edelstahl, 2 Ablagen, ca. 1,8x0,7m, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 37

Fleischwolf

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 148

Edelstahlbehälter Lagertanks für Spirituosen Eduard Holstein Apparatebau

ca. 6 Stück  Edelstahlbehälter Lagertanks für Spirituosen Eduard Holstein Apparatebau, Fassungsvolumen je ca. 315 l, mit Zapfhahn  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 78

Elemente Ablageregal

4 Stück: Edelstahl, ohne Inhalt!

Zuschlag erteilt
Position: 54

Aufschnittmaschine Berkel/Kuchler TA300 servo

1 Stück: SN Nr. 59500337, BJ 95

Zuschlag erteilt
Position: 74

Tisch

1 Stück: ca. 1,2x0,6m

Zuschlag erteilt
Position: 54

Arbeitstisch

1 Stück: Aluminium, ca. 2,2x0,8m, 1 Ablage

Zuschlag erteilt
Position: 48

Ablageregal

1 Stück: Edelstahl, 3 Ablagen

Zuschlag erteilt
Position: 150

Edelstahlbehälter für Spirituosen

ca. 5 Stück  Edelstahlbehälter für Spirituosen, Fassungsvolumen je 315 l  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 54

mobiler Gaskocher Heidebrenner Kiel

1 Stück mobiler Gaskocher Heidebrenner Kiel,  Gehäuse Edelstahl, inkl. Edelstahlrührschüsseln und Kaufgasflasche (Pos. 55)  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 51

Kühlschrank Liebherr Profiline

1 Stück Kühlschrank Liebherr Profiline,  Bruttoinhalt 601 l, S/N 790253877, Gehäuse Edelstahl  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 63

Elektro-Warmhalteboxen

2 Stück: Typ nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 93

Transportrolli aus Kunststoff für Euronorm-Behältern

3 Stück: rot, Abmessungen: 0,41x0,65x0,17m, stapelbar durch Stapelmulde

Zuschlag erteilt
Position: 149

Edelstahlbehälter Lagertanks für Spirituosen

ca. 3 Stück  Edelstahlbehälter Lagertanks für Spirituosen, mit Zapfhahn, Fassungsvolumen je 632 l  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 104

ovale Holzweinfässer

ca. 6 Stück  ovale Holzweinfässer, mit den Nr. 42, 49, 45, 47, 48, 50  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 82

Handknochensäge

1 Stück: elektrisch, älter, defekt, weitere Daten nicht ablesbar

Zuschlag erteilt
Position: 28

Geschirrspülmaschine Hobart

1 Stück: Edelstahl, weitere Daten nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 15

Steaker Bizerba

1 Stück: Typ nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 69

Eistruhe

1 Stück: Edelstahl, 6 Behälter, BJ unbekannt, eingepasst

Zuschlag erteilt
Position: 49

Spültisch

1 Stück: Edelstahl, 1 Becken

Zuschlag erteilt
Position: 44

Teigknetmaschine Boku 310

1 Stück: SN 15054, BJ unbekannt

Zuschlag erteilt
Position: 36

mobiler VA-Arbeitstisch

1 Stück mobiler VA-Arbeitstisch,  Grundgestell Edelstahl, Arbeitsplatte Massivholz, Stellmaß 0,8x2,5m, mit 4 Edelstahl-VA-Rollwagen, ohne aufliegende Gegenstände  ab Standort 88045 Frie...

Zuschlag erteilt
Position: 82

Ablageregale

3 Stück: á ca. 0,7x0,4x1,6m

Zuschlag erteilt
Position: 77

Blechablagewagen

1 Stück: Edelstahl rollbar, ca. 0,5x0,6x0,8m

Zuschlag erteilt
Position: 56

Bongard Stikkenofen 864

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich, BJ. 2010, Backsystem mit drehendem Stikkenwagen, Schwadenanlage mit ESG System, Edelstahlausführung, 2mm starke Edelstahl Bodenplatte, Leistungsstarker Wär...

Zuschlag erteilt
Position: 35

Frischhaltecenter Payers

1 Stück: Edelstahl, für Stockmaß 0,9m, mit 4 Umlenkrollen, fahrbar, ca. 1,88x1x0,9m

Zuschlag erteilt
Position: 172

Edelstahlarbeitstisch

2 Stück: ca. 0,4x0,4x0,5m

Zuschlag erteilt
Position: 149

Edelstahlwandregal

1 Stück: ca. 1x1x0,3m, mit Inhalt diverse Kunststoffbehälter mit Gewürzen

Zuschlag erteilt
Position: 42

Kälteanlage Wachtel-Stamm, Typ Octopus

1 Stück Kälteanlage Wachtel-Stamm, Typ Octopus,  Ausführung V2A, Stellmaß ca. 1x2,5m, inkl. Schaltschrank und Zubehör, digitale Steuerung, anmontiertes Leiterregal mit Holzablag  ab Sta...

Zuschlag erteilt
Position: 57

Unterschränke Edelstahl mit Schiebetüren

2 Stück: LxBxH ca. 1,2x0,6x0,8

Zuschlag erteilt
Position: 37

Küchenmaschine Kitchen

1 Stück: incl. Zubehör/Nudelbereiter, 1 Fleischwolfaufsatz

Zuschlag erteilt
Position: 89

Spiralkneter ERKA SP90

1 Stück: SN 17 242 261

Zuschlag erteilt
Position: 69

Soehnle Waage Professional 9240

1 Stück: Tischwaage

Zuschlag erteilt
Position: 76

Transportrolli aus Edelstahl rostfrei für Euronorm-Behältern

4 Stück: Abmessungen: 0,41x0,65x0,17m, mit 6 Polyamidräder D= 125 mm, mittleres Räderpaar erhöht, stapelbar durch Stapelmulde, Traglast ca. 250kg

Zuschlag erteilt
Position: 96

Hängebahnsystem

1 Stück: mit Elektrokettenzug, schwere Ausführung, Gesamtlänge ca. 50m, in verschiede Räume/Kühlräume einlaufend, BJ. ca. 1990 mit Wiegesystem Bizerba MCE-BW 9.361, mit Steuerschalter, Waage 1 ma...

Zuschlag erteilt
Position: 57

Brötchenteilmaschine Fortuna

1 Stück: Defekt

Zuschlag erteilt
Position: 6

Kleiner Kühlschrank Exquisit

1 Stück: 

Zuschlag erteilt
Position: 119

Restbrotzerkleinerer Hommel Rotormat 2000 Super Hommel 2000

1 Stück: Hersteller Hommel, Edelstahlausführung, Fahrbar, Anschluss 380 Volt

Zuschlag erteilt
Position: 100

Rego Herlitzius GmbH Aufschlagmaschine Vario

1 Stück: BJ 09, SN Nr. FV-016-341, div. Zubehör

Zuschlag erteilt
Position: 87

Erka Hörnchen -Wickelmaschine WML

1 Stück: BJ 10/04, Maschinen Nr. 40060-14, Anschlusswert 0,48kW/50Hz, auf Rollwagen Metallgestell montiert, Erka Maschinenbau GmbH

Zuschlag erteilt
Position: 41

Stikkenwagen

7 Stück: Edelstahlausführung

Zuschlag erteilt
Position: 18

LG Kühlgefrierkombination GR-652JLPK

1 Stück: inkl. Wasserdispenser, silbergrau, 160W, Gefrierraum Nutzinhalt 146l, Kühlraum 378l, gesamt 524l

Zuschlag erteilt
Position: 70

Gasgrill

3 Stück: zum Teil defekt

Zuschlag erteilt
Position: 55

Posten Ablageregale

1 Stück: Diverse Größen, alt, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 24

Laugengerät Riehle

1 Stück: Edelstahl, mobil, BJ unbekannt

Zuschlag erteilt
Position: 49

Öl-/Fettspritze

1 Stück Öl-/Fettspritze,  inkl. Mobilwagen für Fässer, mit Druckmanometer KEG-Premium  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 77

Tiefkühlzelle Cooltrade

1 Stück: ca. 2x2,5m, BJ 12, SN Nr. 09351606, freistehend, ohne Inhalt!

Zuschlag erteilt
Position: 81

Pökelmaschine (Injektor) Rühle

1 Stück: weitere Daten nicht ablesbar, älter

Zuschlag erteilt
Position: 75

Posten Fleischerkisten Kunststoffkisten

1 Stück: ca. 70 Stück, rot, je ca. 0,6x0,4m unterschiedliche Höhen, ohne Transportrolli

Zuschlag erteilt
Position: 66

Warmhaltebehälter Chafing Dish

7 Stück: mit Edelstahlgestell, elektrisch beheizt

Zuschlag erteilt
Position: 52

Edelstahlwanne

1 Stück: rollbar, ca. 1x0,5m

Zuschlag erteilt
Position: 38

Steaker Edertal

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich ev. GM 35

Zuschlag erteilt
Position: 92

Transportrolli aus Edelstahl rostfrei für Euronorm-Behältern

3 Stück: Abmessungen: 0,41x0,65x0,17m, mit 6 Polyamidräder D= 100 mm, stapelbar durch Stapelmulde, Traglast ca. 250kg

Zuschlag erteilt
Position: 41

Posten Backutensilien

1 Stück: u.a. Töpfe, Schüsseln, Körbe etc.

Zuschlag erteilt
Position: 166

Wasseraufbereitungsanlage Grünbeck

ca. 1 Stück  Wasseraufbereitungsanlage Grünbeck Enthärtungsanlage Winni-Mat VFZ50, incl. diversen Zubehör  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 69

Edelstahltransportwagen

3 Stück Edelstahltransportwagen,  Ausführung VA, Stellmaß 0,6x0,8m, samt Inhalt  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 41

Wickelmaschine mit Lankwirktisch Erka, Typ BSM

1 Stück Wickelmaschine mit Lankwirktisch Erka, Typ BSM,  Masch/N 4013066, Anschlusswert 0,3 kW, 920 U/Min  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 37

Teigteil-und Wirkmaschine-Optimat

1 Stück Teigteil-und Wirkmaschine-Optimat,  Gehäuse Edelstahl, mit Zubehör, ca. 12 Wirkteller in Edelstahlwagen mit 12 Ablagen, 380 V, Anschaffung 2014  ab Standort 88045 Friedrichshafe...

Zuschlag erteilt
Position: 65

Ablageregal

1 Stück: Alu, ca. 1,2x0,3m

Zuschlag erteilt
Position: 54

Unterstellrollwagen

1 Stück: Transportuntergestelle Metall/ Kunststoff, à ca. 0,6x0,4m

Zuschlag erteilt
Position: 84

Tumbler Poltermaschine VAKONA

1 Stück: Fassungsvermögen ca. 125 Liter, mobile Ausführung, weitere Daten nicht ablesbar, älter

Zuschlag erteilt
Position: 50

Einscheiben-Bodenreinigungsmaschine Hako

1 Stück: 220 Volt, rot/weiß

Zuschlag erteilt
Position: 41

Handclipper/Wurstclipper Poly Clip Niedecker D 6010

1 Stück: für Natur,-Kunstdarm oder Beutel und Netze

Zuschlag erteilt
Position: 22

Stand-Kühlschrank Liebherr

1 Stück: weiß, abschließbar, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 155

Edelstahlrollwanne

1 Stück: mit Abfluss, Fassungsvolumen ca. 200l

Zuschlag erteilt
Position: 95

Fleischerkisten Kunststoffkisten

16 Stück: rot, je ca. 0,6x0,4m unterschiedliche Höhen

Zuschlag erteilt
Position: 21

Geschirrspüler Jeros UM 960

1 Stück: S/N 046047, BJ 2016

Zuschlag erteilt

Mit der Hilfe von Lebensmitteltechnik werden Abläufe professionalisiert

Die Verarbeitung von Lebensmitteln und auch deren Aufbewahrung vor und nach der Verarbeitung sind wichtige Schritte, wenn es um professionelle Branchen aber auch nur semiprofessionelle Anwendungsfelder geht. Dazu können beispielsweise Restaurants, Bäckereien oder Fleischereien zählen. Lebensmitteltechnik bietet genau für diesen Zweck unheimlich wichtige Hilfen und schafft es Anwendern einen echten Mehrwert zu bieten. Das Feld der Lebensmitteltechnik ist dabei sehr umfangreich. Gleiches gilt für das Angebot bei HÄMMERLE, bei dem die verschiedenen Auktionen zur Verfügung stehen.

 

Warum ist Lebensmitteltechnik in der Gastronomie und Lebensmittelbranche wichtig?

Lebensmitteltechnik wird nicht umsonst so spezifisch konzipiert und enthält so besondere Ausarbeitungen. So geht es darum die Verarbeitung von Lebensmitteln so effizient wie möglich zu machen. Lebensmitteltechnik findet beispielsweise in Küchen Anwendung. Dort geht es einerseits darum die Verarbeitung von großen Mengen zu gewährleisten, aber auch die zubereiteten Mengen so gut zu kontrollieren, dass nichts dem Zufall überlassen wird. Kochgeschirr, welches in professionellen Küchen Anwendung findet, unterscheidet sich daher oft in Qualität, Größe und stellenweise auch in der Ausführung von herkömmlichen Küchenwerkzeugen von privaten Nutzern.

Lebensmitteltechnik hat darüber hinaus hygienische Ansprüche aus dem Feld der Lebensmittelsicherheit. Kühlschränke oder sogar Gefrierschränke helfen beim wichtigen Konservieren von Zutaten und fertigen Produkten. Arbeitsflächen müssen hervorragend gereinigt werden können, damit es hier nicht zu langanhaltendem Schmutz kommt. Daher stehen glatte Oberflächen aus gut zu reinigenden Materialien häufig im Mittelpunkt, während Aspekte wie das Design in der Lebensmitteltechnik unwichtig sind. Viele der von Kunden, Verbraucherschützern und auch sich selbst auferlegten Standards können daher nur mit Lebensmitteltechnik effizient umgesetzt werden.

 

Was sind die gängigsten Produkte in der Lebensmitteltechnik?

Prinzipiell ist die Lebensmitteltechnik natürlich abwechslungsreich, viele der bereits erwähnten Produkte kommen dennoch immer wieder vor. Gleiches gilt für bestimmte Küchengeräte wie Eis- oder Sahnemaschinen oder Rührgeräte. Das Anfertigen von großen Mengen von Hand ist in solchen und weiteren Fällen kaum möglich und die Geräte bieten schnelle Hilfen. Auch mobile Servierwagen, Hordenwagen oder einfache Rollwagen gehören bei der Lebensmitteltechnik dazu und ermöglichen den Transport der einzelnen Produkte. Unterstützungen in der Reinigung wie Geschirrspüler oder Edelstahlwaschbecken ergänzen das Angebot. Die beste Übersicht über die Vielfalt der Lebensmitteltechnik erhalten Sie, wenn Sie ganz einfach die bei uns laufenden Auktionen durchschauen.

 

Was bietet mir das Ersteigern von Lebensmitteltechnik bei HÄMMERLE?

Das Ersteigern von Lebensmitteltechnik ist mit vielen Vorteilen gepaart und kann dementsprechend auch vielen Nutznießern einen Mehrwert bringen. So können die vielseitigen Produkte in jede schon bestehende Küche einfach eingefügt werden oder gemeinsam zum Ausbau bestehender Küchen eingesetzt werden. Professionelle Küchen aus der Gastronomiebranche, genauso wie Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln profitieren aber sogar private Anwender können stellenweise einen Mehrwert aus der Lebensmitteltechnik ziehen. Ein entscheidender Vorteil hierbei ist, dass Sie sich selbst einen Eindruck über die Qualität machen können, da die wichtigsten Informationen in den Geboten selbst gelistet werden. Entnehmen Sie also einfach die benötigten Informationen und fangen Sie an auf die gewünschten Produkte zu bieten.