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Position: 31

Electrolux Gewerbekühlschrank RE4142FN

1 Stück: BJ. 2015, Edelstahlausführung, vertikaler Kühlschrank mit digitaler Steuerung, Code-Nr. 9VTX727336 16, Fab/N 51210004, mit: 2 Türen, Temperatur: -2 bis +10°C, Inhalt(brutto): 1.430 Lite...

Zuschlag erteilt
Position: 32

NordCap Umluft-Gewerbekühlschrank KU 280-SL

1 Stück: BJ. 2010, Fab/N 37858, 316W, Gewerbekühlschrank mit Umluftkühlung, Innenraum zur Aufnahme von GN 1/1-Tragrosten und -Behältern, innen CNS DIN 1.4301 / Edelstahl DIN 1.4509, außen CNS DIN...

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Position: 35

ADS Aufschnittmaschine Hanseat 250

1 Stück: BJ. 2015, Nr. 11612-000008, 0,21kW, Messer Ø 250mm, Schnittbereich 185x175mm, Schnittstärke: 0-15 mm, 230 V
Standort: 96158 Reundorf  /

Postennummer: 000019826

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Position: 37

Küchenmaschine Kitchen

1 Stück: incl. Zubehör/Nudelbereiter, 1 Fleischwolfaufsatz

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Position: 38

Pacojet 2 System

1 Stück: 220-240V, Typ Paco 18202, incl. diverser Einsätze

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Position: 42

Bartscher,700207G, Kuchenvitrine 72L Kühlvitrine, Kuchentheke,Kühlschrank Kuchenvitrine Bartscher RTC-72B

1 Stück: BJ. 2015, Bartscher RTC-72B, mit LED-Beleuchtung, Kunststoffgehäuse mit Rundum-Doppelglasscheibe, Umluftkühlung mit 2 Lüftern, Automatische Abtaufunktion, Tauwasserverdunstung, Inhalt: 7...

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Position: 18

LG Kühlgefrierkombination GR-652JLPK

1 Stück: inkl. Wasserdispenser, silbergrau, 160W, Gefrierraum Nutzinhalt 146l, Kühlraum 378l, gesamt 524l

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Position: 41

Stikkenwagen

7 Stück: Edelstahlausführung

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Position: 44

Stikkenwagen

4 Stück: Edelstahl, 4x alt, 2x neuer, à ca. 0,6x0,8x1,8/1,85m inkl. Po. 45 Stikkenwagen Edelstahl, div. Ablagen, à ca. 0,6x0,6x1,8m

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Position: 48

Gram Baker SF 1500 CBH – Edelstahl Backwarenschnellfroster für Stikkenwagen

1 Stück: Bruttoinhalt: 1.422 Liter, Abmessungen ca. 0,9x1,10x2,45m, für Stikkenwagen EN2 600x800 oder 2x EN1 0,6x0,4m

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Position: 49

Liebherr Edelstahl Backwarenschnellfroster BGPv 8470 ProfiLine

1 Stück: Bruttoinhalt: 856 Liter // Nutzinhalt: 677 Liter, Abmessungen ca. 0,80x1x2,15m, Einschub: 600x800mm, Energieverbrauch in 24 Stunden: 7,282kWh

Zuschlag erteilt
Position: 51

Spülenschrank

1 Stück: Edelstahl, unten: 2 Schiebetüren, oben: 1 Ablagefläche Edelstahl, 1 Becken, ca. 1x0,7x0,8m

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Position: 53

Kühlzelle / Gärraum Munz GmbH

1 Stück: SN Nr. 2010-0031, Auftrags Nr. 290808, Herstellerdatum 27/2010, Anlagen Nr. GVA4/2,3/1, Nennstrom max. 25A, Nennleistung 11kVa, Kältemittel R507-4,5kg, 1 Kühlhausanlage: Front/Seite, Ges...

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Position: 56

Bongard Stikkenofen 864

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich, BJ. 2010, Backsystem mit drehendem Stikkenwagen, Schwadenanlage mit ESG System, Edelstahlausführung, 2mm starke Edelstahl Bodenplatte, Leistungsstarker Wär...

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Position: 54

Unterstellrollwagen

1 Stück: Transportuntergestelle Metall/ Kunststoff, à ca. 0,6x0,4m

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Position: 57

Gärschrank

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich, BJ. 2010, Gesamttiefe ca. 3x1,2x2m zwischen 2 Öfen eingebaut nur Tür und Steuerung

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Position: 58

Bongard Etagenofen 516

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich, 5 Etagen, Breite ca. 1,2x2,5m, Digitaldisplay

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Position: 59

MIWE Etagenbackofen Ideal 1000/5 R-ZK

1 Stück: zweikreiser, BJ 99, Produkt Nr. D0085AR0493, Kommission Nr. 22 549, Brennstoff Gas, Anschlussdruck 20,50, Nennwärmebelastung 70/47kW

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Position: 60

Beschickungswagen

1 Stück: div. Ablagen, 10 Einschübe, Länge ca. 2,5x1,8x0,8m

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Position: 63

Arbeitstische

2 Stück: Untergestell Edelstahl, Holzarbeitsfläche à ca. 2,5x1m

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Position: 68

Sauerteiganlage Isernhäger

1 Stück: BJ ca. 95, Durchmesser ca. 0,8m, Höhe ca. 1,6m mit Rührwerk, weitere Daten nicht ersichtlich

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Position: 70

Mehlsiloanlage AZO GmbH & Co KG

1 Stück: Stahl, BJ 91, Auslauftrichter, Fassungsvolumen ca. 100l, Steuerpult, incl. 3 Kammer Stahl Mehlsiloanlage, Fassungsvolumen 1x2t/2x3t

Zuschlag erteilt
Position: 69

Soehnle Waage Professional 9240

1 Stück: Tischwaage

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Position: 74

Flüssighefeautomat Kastalia

1 Stück: Tischgerät, Aufschrift: Kastalia, mit integrierter Kühlung

Zuschlag erteilt
Position: 75

Brötchenanlage König Mini Rex 4000 mit G 2000

1 Stück: bestehend aus: Brötchenformmaschine Typ Minirex 4000TR-S SK63-RUST, KA-S1, BJ 03, SN Nr. 3101485, 1 Durchlaufanlage Regina Typ SA2, Model G2000, BJ 03, Nr. 56.1.1-002, div. Zubehör, fahr...

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Position: 71

Johannes Scheuerer Spiralkneter

2 Stück: ohne Typenbezeichnung, Fassungsvolumen des Knetbehälters ca. 120l

Zuschlag erteilt
Position: 77

Blechablagewagen

1 Stück: Edelstahl rollbar, ca. 0,5x0,6x0,8m

Zuschlag erteilt
Position: 80

KD Putz Blechputzmaschine TT.A.m.7

1 Stück: Edelstahl, 1,1kW, 1400U/min.

Zuschlag erteilt
Position: 76

Rollwagen

1 Stück: Edelstahl, div. Blechablagen, ca. 0,7x0,8x0,9m

Zuschlag erteilt
Position: 83

Seewer Teigausrollmaschine Rondo

1 Stück: BJ ca. 95

Zuschlag erteilt
Position: 82

Edmund Schröder Brötchenformautomat Fortuna Automat 4

1 Stück: SN Nr. A4-8144

Zuschlag erteilt
Position: 84

Auftritte

1 Stück: Aluminium, 2 Auftritte

Zuschlag erteilt
Position: 87

Erka Hörnchen -Wickelmaschine WML

1 Stück: BJ 10/04, Maschinen Nr. 40060-14, Anschlusswert 0,48kW/50Hz, auf Rollwagen Metallgestell montiert, Erka Maschinenbau GmbH

Zuschlag erteilt
Position: 89

Spiralkneter ERKA SP90

1 Stück: SN 17 242 261

Zuschlag erteilt
Position: 86

Rolltisch

1 Stück: Edelstahl, unten: div. Blecheinschübe, ca. 1x1m

Zuschlag erteilt
Position: 93

Rollwagen

1 Stück: Edelstahl, div. Einschübe Kunststoff, ca. 1,4x0,6x0,8m

Zuschlag erteilt
Position: 92

Wäschetrockner AEG Lavatherm Protex Plus + 1 Waschmaschine Miele Hydromatic W698

1 Stück: weiß, Waschmaschine älteres Modell

Zuschlag erteilt
Position: 94

Arbeitstisch

1 Stück: Edelstahl, 2 Ablagen, ca. 1,8x0,7m, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 95

Arbeitstisch

1 Stück: Edelstahl, unten: 3 Schiebetüren, 3 Schüben, ca. 2,2x0,7x0,8m, ohne Inhalt

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Position: 96

E-Tischkocher

1 Stück: Aufschrift: OK, 2 E-Platten

Zuschlag erteilt
Position: 97

Sharp Mikrowelle

1 Stück: grau

Zuschlag erteilt
Position: 98

Boyens Jelly concept Aprikotiermaschine / Geleesprühmaschine

1 Stück: SN 1.30.0716879, BJ 2016, Abmessungen 0,45x0,5x0,35m, Gewicht: 40kg, Anschluss/Leistung: 230 V / 50 Hz / 16 A, Durchlauferhitzer: 3,5KW, mit einer Pistole, Schlauch bis zur Pistole behei...

Zuschlag erteilt
Position: 100

Rego Herlitzius GmbH Aufschlagmaschine Vario

1 Stück: BJ 09, SN Nr. FV-016-341, div. Zubehör

Zuschlag erteilt
Position: 101

Rühr- und Anschlagmaschine ERKA RM 32

1 Stück: incl. div. Zubehör

Zuschlag erteilt
Position: 102

Jeros Industriespülmaschine 8130

1 Stück: Aufschrift: Smarter Solution, SN 00873

Zuschlag erteilt
Position: 109

Transportrollwagen

1 Stück: Edelstahl, 10 Ablagen, ca. 1,5x1,7x0,4m Inhalt: ca. 30St. div. Brotlaibschalen Kunststoff

Zuschlag erteilt
Position: 118

M&A Hommel GmbH Getreide-Mühle GF 40 Super, Goldflocke

1 Stück: Leistung: 200 kg / Std. Motor: 2 PS, Maße: BxTxH = 0,72x0,72x1,4m, Anschluss: 400 Volt

Zuschlag erteilt
Position: 119

Restbrotzerkleinerer Hommel Rotormat 2000 Super Hommel 2000

1 Stück: Hersteller Hommel, Edelstahlausführung, Fahrbar, Anschluss 380 Volt

Zuschlag erteilt
Position: 125

Stikkenwagen

2 Stück: Edelstahl

Zuschlag erteilt
Position: 140

IKEA Holzablageregale

2 Stück: à ca. 1x1,8x0,4m, inkl. Pos. 141 Holzbänke eigenbau und Restrauminhalt (Pos. 142)

Zuschlag erteilt
Position: 5

Etagenwagen

1 Stück: verchromt, 5 Ablagen, ca. 1,2x0.3x0,3m,

Zuschlag erteilt
Position: 9

Mobile Einzellkochplatte Schäfer Elektronik

1 Stück: mit Temperaturregler, 220 Volt

Zuschlag erteilt
Position: 11

Aufschnittmaschine Graef Euro 3002

1 Stück: S/N 3026195, BJ. 1995

Zuschlag erteilt
Position: 12

Aufschnittmaschine Bizerba VS8

1 Stück: S/N 00133001015

Zuschlag erteilt
Position: 15

Hackklotz

1 Stück: ca. 0,4x0,3m

Zuschlag erteilt
Position: 17

Einbau-Gaskochfeld Gorenje

1 Stück: in Arbeitsplatte eingepasst

Zuschlag erteilt
Position: 18

Propangasflasche

1 Stück: Pfandflasche

Zuschlag erteilt
Position: 20

Steaker REWEBO SM

1 Stück: S/N IK 825200033-1

Zuschlag erteilt
Position: 22

Stand-Kühlschrank Liebherr

1 Stück: weiß, abschließbar, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 26

Doppel-Fritteuse Elwa

1 Stück: Edelstahl, mobile Ausführung, weitere Daten nicht ablesbar

Zuschlag erteilt
Position: 27

Kippbratpfanne

1 Stück: Edelstahl, 0.8x0,8, weitere Daten nicht ablesbar

Zuschlag erteilt
Position: 28

Geschirrspülmaschine Hobart

1 Stück: Edelstahl, weitere Daten nicht ersichtlich

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Position: 34

Aluminiumregal

1 Stück: Ca. 2,0x1,5x0,4m, 5 Ablagen,

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Position: 36

Aluminium-Arbeitstisch

1 Stück: Ca.1,1x1,7x0,5m, 1 Ablage

Zuschlag erteilt
Position: 35

Frischhaltecenter Payers

1 Stück: Edelstahl, für Stockmaß 0,9m, mit 4 Umlenkrollen, fahrbar, ca. 1,88x1x0,9m

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Position: 39

Wurstregal

1 Stück: div. ca. 2,0x1,6m, wandmontiert

Zuschlag erteilt
Position: 38

Steaker Edertal

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich ev. GM 35

Zuschlag erteilt
Position: 37

Fleischwolf

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 41

Handclipper/Wurstclipper Poly Clip Niedecker D 6010

1 Stück: für Natur,-Kunstdarm oder Beutel und Netze

Zuschlag erteilt
Position: 42

Fleischwaage Mettler

1 Stück: wandmontiert mit separatem Digital-Anzeige Mettler ID3 MULTIRANGE

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Position: 44

Stopfwolf Krämer Grebe EW114

1 Stück: S/N 276/260, Edelstahl, Schnecke und Schneckengehäuse Guss, 2 Geschwindigkeiten, incl. verschiedener Scheiben und Messer, Anschluss 380V, Maße ca.1x0,7x1,02m, Gewicht ca. 335kg

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Position: 43

Cutter K+G Wetter SM 45

1 Stück: S/N 258/1202, 45 Liter, 1400/2800 U/min

Zuschlag erteilt
Position: 45

Abschwartmaschine MAJA

1 Stück: weitere Daten nicht ablesbar, rollbar

Zuschlag erteilt
Position: 47

Gas-Hockerkocher

1 Stück: ca. 0,4x0,4m

Zuschlag erteilt
Position: 48

Backofen Juno WM Still 5510

1 Stück: auf Aluminium-Untergestellt

Zuschlag erteilt
Position: 46

Kochkessel Fessmann

1 Stück: Edelstahlausführung, Holzbefeuerung, Fassungsvermögen ca. 250l, Klappdeckel

Zuschlag erteilt
Position: 50

Einscheiben-Bodenreinigungsmaschine Hako

1 Stück: 220 Volt, rot/weiß

Zuschlag erteilt
Position: 51

Spülbecken

1 Stück: Edelstahl, wandmontiert, ca. 0,4x0,3m

Zuschlag erteilt
Position: 49

Backofen Wiesheu

1 Stück: auf Aluminium-Untergestellt, älter

Zuschlag erteilt
Position: 52

Edelstahlwanne

1 Stück: rollbar, ca. 1x0,5m

Zuschlag erteilt
Position: 53

Räucheranlage Stein RAKO 1200

1 Stück: S/N 93162, BJ 1993

Zuschlag erteilt
Position: 54

Arbeitstisch

1 Stück: Aluminium, ca. 2,2x0,8m, 1 Ablage

Zuschlag erteilt
Position: 55

Vakuum-Wurstfüllmaschine Heinrich Frey KONTI-C50

1 Stück: S/N KC 50 28 06 97, BJ. 1997, programmierbar, zum Füllen, Portionieren und Abdrehen, Trichter teilbar, ca. 0,7x0,6x1,6m, 400 Volt

Zuschlag erteilt
Position: 58

Leitern Wandregal

1 Stück: weiß, ca. 2,5x0,4m, 3 Ablagen, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 61

Transportkarre Powerfix

1 Stück: klappbar, Modell 103453

Zuschlag erteilt
Position: 62

Edelstahlregal

1 Stück: ca. 2,8x2x0,5m, 4 Ablagen, ohne Inhalt

Zuschlag erteilt
Position: 65

Speisewarmhaltewagen Hupfer

1 Stück: S/N 2G000110017, 2 Becken

Zuschlag erteilt
Position: 63

Elektro-Warmhalteboxen

2 Stück: Typ nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 64

Hackbock

1 Stück: ca.0,5x0,5

Zuschlag erteilt
Position: 66

Warmhaltebehälter Chafing Dish

7 Stück: mit Edelstahlgestell, elektrisch beheizt

Zuschlag erteilt
Position: 67

Einkochautomat – Kochstar

3 Stück: verschiedene Größen

Zuschlag erteilt
Position: 68

Soßen-Kocher

2 Stück: 1x Bartscher

Zuschlag erteilt
Position: 69

Posten Warmhaltebehälter Chafing Dish Hendi

1 Stück: verschiedene Ausführungen

Zuschlag erteilt
Position: 70

Gasgrill

3 Stück: zum Teil defekt

Zuschlag erteilt
Position: 71

Regal

1 Stück: 2,5x2,0m, wandmontiert, 5 Ablagen

Zuschlag erteilt
Position: 72

Posten Party-Service-Zubehör

1 Stück: bestehend aus: diversen Schüsseln, Körbe, Verbrauchsmaterialien etc.

Zuschlag erteilt

Mit der Hilfe von Lebensmitteltechnik werden Abläufe professionalisiert

Die Verarbeitung von Lebensmitteln und auch deren Aufbewahrung vor und nach der Verarbeitung sind wichtige Schritte, wenn es um professionelle Branchen aber auch nur semiprofessionelle Anwendungsfelder geht. Dazu können beispielsweise Restaurants, Bäckereien oder Fleischereien zählen. Lebensmitteltechnik bietet genau für diesen Zweck unheimlich wichtige Hilfen und schafft es Anwendern einen echten Mehrwert zu bieten. Das Feld der Lebensmitteltechnik ist dabei sehr umfangreich. Gleiches gilt für das Angebot bei HÄMMERLE, bei dem die verschiedenen Auktionen zur Verfügung stehen.

 

Warum ist Lebensmitteltechnik in der Gastronomie und Lebensmittelbranche wichtig?

Lebensmitteltechnik wird nicht umsonst so spezifisch konzipiert und enthält so besondere Ausarbeitungen. So geht es darum die Verarbeitung von Lebensmitteln so effizient wie möglich zu machen. Lebensmitteltechnik findet beispielsweise in Küchen Anwendung. Dort geht es einerseits darum die Verarbeitung von großen Mengen zu gewährleisten, aber auch die zubereiteten Mengen so gut zu kontrollieren, dass nichts dem Zufall überlassen wird. Kochgeschirr, welches in professionellen Küchen Anwendung findet, unterscheidet sich daher oft in Qualität, Größe und stellenweise auch in der Ausführung von herkömmlichen Küchenwerkzeugen von privaten Nutzern.

Lebensmitteltechnik hat darüber hinaus hygienische Ansprüche aus dem Feld der Lebensmittelsicherheit. Kühlschränke oder sogar Gefrierschränke helfen beim wichtigen Konservieren von Zutaten und fertigen Produkten. Arbeitsflächen müssen hervorragend gereinigt werden können, damit es hier nicht zu langanhaltendem Schmutz kommt. Daher stehen glatte Oberflächen aus gut zu reinigenden Materialien häufig im Mittelpunkt, während Aspekte wie das Design in der Lebensmitteltechnik unwichtig sind. Viele der von Kunden, Verbraucherschützern und auch sich selbst auferlegten Standards können daher nur mit Lebensmitteltechnik effizient umgesetzt werden.

 

Was sind die gängigsten Produkte in der Lebensmitteltechnik?

Prinzipiell ist die Lebensmitteltechnik natürlich abwechslungsreich, viele der bereits erwähnten Produkte kommen dennoch immer wieder vor. Gleiches gilt für bestimmte Küchengeräte wie Eis- oder Sahnemaschinen oder Rührgeräte. Das Anfertigen von großen Mengen von Hand ist in solchen und weiteren Fällen kaum möglich und die Geräte bieten schnelle Hilfen. Auch mobile Servierwagen, Hordenwagen oder einfache Rollwagen gehören bei der Lebensmitteltechnik dazu und ermöglichen den Transport der einzelnen Produkte. Unterstützungen in der Reinigung wie Geschirrspüler oder Edelstahlwaschbecken ergänzen das Angebot. Die beste Übersicht über die Vielfalt der Lebensmitteltechnik erhalten Sie, wenn Sie ganz einfach die bei uns laufenden Auktionen durchschauen.

 

Was bietet mir das Ersteigern von Lebensmitteltechnik bei HÄMMERLE?

Das Ersteigern von Lebensmitteltechnik ist mit vielen Vorteilen gepaart und kann dementsprechend auch vielen Nutznießern einen Mehrwert bringen. So können die vielseitigen Produkte in jede schon bestehende Küche einfach eingefügt werden oder gemeinsam zum Ausbau bestehender Küchen eingesetzt werden. Professionelle Küchen aus der Gastronomiebranche, genauso wie Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln profitieren aber sogar private Anwender können stellenweise einen Mehrwert aus der Lebensmitteltechnik ziehen. Ein entscheidender Vorteil hierbei ist, dass Sie sich selbst einen Eindruck über die Qualität machen können, da die wichtigsten Informationen in den Geboten selbst gelistet werden. Entnehmen Sie also einfach die benötigten Informationen und fangen Sie an auf die gewünschten Produkte zu bieten.