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Position: 89

Spiralkneter ERKA SP90

1 Stück: SN 17 242 261

Zuschlag erteilt
Position: 231

Fleischwolf MADO MEW 613 KL

1 Stück: BJ 2002, SN. 30153

Zuschlag erteilt
Position: 66

Belaugungsmaschine für Brezel

1 Stück Belaugungsmaschine für Brezel,  BJ 1997, Gehäuse Edelstahl, inkl. Zubehör, weiter Daten nicht erkennbar  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 46

Kochkessel Fessmann

1 Stück: Edelstahlausführung, Holzbefeuerung, Fassungsvermögen ca. 250l, Klappdeckel

Zuschlag erteilt
Position: 43

Brötchenanlage Frilado, Typ MSA 80

1 Stück Brötchenanlage Frilado, Typ MSA 80,  mit Vorschub, Feststeller, Walze, Arbeitsplatte Massivholz, Stellmaß ca. 0,8x2,5m  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 44

Stopfwolf Krämer Grebe EW114

1 Stück: S/N 276/260, Edelstahl, Schnecke und Schneckengehäuse Guss, 2 Geschwindigkeiten, incl. verschiedener Scheiben und Messer, Anschluss 380V, Maße ca.1x0,7x1,02m, Gewicht ca. 335kg

Zuschlag erteilt
Position: 25

Kühl- und Gefrierkombination Siemens KG56FP140/03

1 Stück: Nr. KG56FP140 2260303373603014251, silbergrau

Zuschlag erteilt
Position: 20

Edelstahlkücheneinbau

1 Stück: ca. 2x0,5m, im unteren Bereich 1-türig, 3 Schübe, 1 integriertes Edelstahlspülbecken, im oberen Bereich 2 Hängeschränke, 2 Schiebetüren, 1x ca. 1,2x0,3x0,3m, 1x ca. 0,6x0,3x0,3m

Zuschlag erteilt
Position: 24

Laugengerät Riehle

1 Stück: Edelstahl, mobil, BJ unbekannt

Zuschlag erteilt
Position: 81

Pökelmaschine (Injektor) Rühle

1 Stück: weitere Daten nicht ablesbar, älter

Zuschlag erteilt
Position: 15

Steaker Bizerba

1 Stück: Typ nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 104

ovale Holzweinfässer

ca. 6 Stück  ovale Holzweinfässer, mit den Nr. 42, 49, 45, 47, 48, 50  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 149

Edelstahlbehälter Lagertanks für Spirituosen

ca. 3 Stück  Edelstahlbehälter Lagertanks für Spirituosen, mit Zapfhahn, Fassungsvolumen je 632 l  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 53

Räucheranlage Stein RAKO 1200

1 Stück: S/N 93162, BJ 1993

Zuschlag erteilt
Position: 257

Aufschnittmaschine

1 Stück: M-Nr. 486053

Zuschlag erteilt
Position: 87

Erka Hörnchen -Wickelmaschine WML

1 Stück: BJ 10/04, Maschinen Nr. 40060-14, Anschlusswert 0,48kW/50Hz, auf Rollwagen Metallgestell montiert, Erka Maschinenbau GmbH

Zuschlag erteilt
Position: 44

Back-/Kuchentheke

1 Stück: Gesamt ca. 4,8m, Kühltheke ca. 1m mit Kühlaggregat, Kuchentheke ca. 3m, BJ 07, untergebautes Regal

Zuschlag erteilt
Position: 84

Tumbler Poltermaschine VAKONA

1 Stück: Fassungsvermögen ca. 125 Liter, mobile Ausführung, weitere Daten nicht ablesbar, älter

Zuschlag erteilt
Position: 28

Geschirrspülmaschine Hobart

1 Stück: Edelstahl, weitere Daten nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 51

Kühlschrank Liebherr Profiline

1 Stück Kühlschrank Liebherr Profiline,  Bruttoinhalt 601 l, S/N 790253877, Gehäuse Edelstahl  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 31

Ausrollmaschine Seewer Syn 0608 Kombi 613

1 Stück: SN 461000, BJ unbekannt

Zuschlag erteilt
Position: 119

Restbrotzerkleinerer Hommel Rotormat 2000 Super Hommel 2000

1 Stück: Hersteller Hommel, Edelstahlausführung, Fahrbar, Anschluss 380 Volt

Zuschlag erteilt
Position: 22

Universalzerkleinerer Rotormat 2000-Super

1 Stück Universalzerkleinerer Rotormat 2000-Super,  380 V Betriebsspannung, Steuerschrank  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 72

Sahnemaschine Cremaldi

1 Stück: 

Zuschlag erteilt
Position: 85

Knochenbandsäge Bizerba FK 22

1 Stück: 380 Volt, Tischgerät

Zuschlag erteilt
Position: 155

Edelstahlrollwanne

1 Stück: mit Abfluss, Fassungsvolumen ca. 200l

Zuschlag erteilt
Position: 150

Edelstahlbehälter für Spirituosen

ca. 5 Stück  Edelstahlbehälter für Spirituosen, Fassungsvolumen je 315 l  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 80

Nassbandschleifmaschine Mado Superschliff

1 Stück: wandmontiert

Zuschlag erteilt
Position: 57

Gärschrank

1 Stück: Typenschild nicht ersichtlich, BJ. 2010, Gesamttiefe ca. 3x1,2x2m zwischen 2 Öfen eingebaut nur Tür und Steuerung

Zuschlag erteilt
Position: 178

Wurst-Klippmaschine Clipper TIPPER TIE TECHNOPACK TCNV

1 Stück: Tischgerät

Zuschlag erteilt
Position: 42

Ausrollmaschine Seewer Rondo

1 Stück: BJ unbekannt

Zuschlag erteilt
Position: 259

Aufschnittmaschine

1 Stück: M-Nr. 475372

Zuschlag erteilt
Position: 53

Anschlagmaschine Boku, Typ RS 40 E

1 Stück Anschlagmaschine Boku, Typ RS 40 E,  S/N 26848, inkl. Zubehör: Behälter, Schneebesen, etc.  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 50

Etagenbackofen Daub (Hamburg) Typ Backmeister

1 Stück Etagenbackofen Daub (Hamburg) Typ Backmeister,  digitale Steuerung, 6 Ebenen, inkl. Gärraum, Stellmaß ca. 3x3m, weitere Daten nicht vorhanden, inkl. Thermoölheizung im Keller  a...

Zuschlag erteilt
Position: 45

Abschwartmaschine MAJA

1 Stück: weitere Daten nicht ablesbar, rollbar

Zuschlag erteilt
Position: 35

Frischhaltecenter Payers

1 Stück: Edelstahl, für Stockmaß 0,9m, mit 4 Umlenkrollen, fahrbar, ca. 1,88x1x0,9m

Zuschlag erteilt
Position: 105

Posten Holzweinfässer

ca. 1 Stück  Posten Holzweinfässer, in verschiedenen Größen, insgesamt 5 Stück, 3 Holztische, 3 Fasswände, in verschiedenen Abmessungen, 1 Kupferkessel, mit Metallgestell, 1 Handwagen, 1 Wei...

Zuschlag erteilt
Position: 62

VA-Waschbecken

1 Stück VA-Waschbecken,  Stellmaß 0,8x1,5m, 2 Tauchbecken, Edelstahlmischbatterie  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 37

Wandkühlregal Cooltrade/Linde MONAXIS63250B4DL

1 Stück: Geräte-Nr. G76574, 1.200 Watt, ca. 2,50x1x2,2m, wandmontiert

Zuschlag erteilt
Position: 36

Wandkühlregal Cooltrade/Linde MONAXIS63250B4DL

1 Stück: SN Nr. 34706868, BJ EF, 500 Watt, ca. 2,50x1x2,2m, wandmontiert

Zuschlag erteilt
Position: 35

Wandkühlregal Cooltrade/Linde MONAXIS63250B4DL

1 Stück: SN Nr. 3470866, BJ EF, 500 Watt, ca. 2,50x0,7x 2,2 m, wandmontiert

Zuschlag erteilt
Position: 34

Wandkühlregal Cooltrade/Linde MONAXIS63250B4DL

1 Stück: SN Nr. 3509518, 500 Watt, ca. 2,50x0,7x 2,2 m, wandmontiert

Zuschlag erteilt
Position: 83

Seewer Teigausrollmaschine Rondo

1 Stück: BJ ca. 95

Zuschlag erteilt
Position: 15

Tiefkühlanlage Kolb Kofimat

1 Stück Tiefkühlanlage Kolb Kofimat,  digitale Steuerung, Stellmaß ca. 1,1x3m, inkl. Kondensor Delta, Ausführung Edelstahl, Kühlaggregat im Keller  ab Standort 88045 Friedrichshafen

Zuschlag erteilt
Position: 66

Warmhaltebehälter Chafing Dish

7 Stück: mit Edelstahlgestell, elektrisch beheizt

Zuschlag erteilt
Position: 63

Elektro-Warmhalteboxen

2 Stück: Typ nicht ersichtlich

Zuschlag erteilt
Position: 153

Filterpresse Emrich ohne weitere Typenbezeichnung

ca. 1 Stück  Filterpresse Emrich ohne weitere Typenbezeichnung, Tischgerät  ab Standort 86150 Augsburg

Zuschlag erteilt
Position: 32

NordCap Umluft-Gewerbekühlschrank KU 280-SL

1 Stück: BJ. 2010, Fab/N 37858, 316W, Gewerbekühlschrank mit Umluftkühlung, Innenraum zur Aufnahme von GN 1/1-Tragrosten und -Behältern, innen CNS DIN 1.4301 / Edelstahl DIN 1.4509, außen CNS DIN...

Zuschlag erteilt

Mit der Hilfe von Lebensmitteltechnik werden Abläufe professionalisiert

Die Verarbeitung von Lebensmitteln und auch deren Aufbewahrung vor und nach der Verarbeitung sind wichtige Schritte, wenn es um professionelle Branchen aber auch nur semiprofessionelle Anwendungsfelder geht. Dazu können beispielsweise Restaurants, Bäckereien oder Fleischereien zählen. Lebensmitteltechnik bietet genau für diesen Zweck unheimlich wichtige Hilfen und schafft es Anwendern einen echten Mehrwert zu bieten. Das Feld der Lebensmitteltechnik ist dabei sehr umfangreich. Gleiches gilt für das Angebot bei HÄMMERLE, bei dem die verschiedenen Auktionen zur Verfügung stehen.

 

Warum ist Lebensmitteltechnik in der Gastronomie und Lebensmittelbranche wichtig?

Lebensmitteltechnik wird nicht umsonst so spezifisch konzipiert und enthält so besondere Ausarbeitungen. So geht es darum die Verarbeitung von Lebensmitteln so effizient wie möglich zu machen. Lebensmitteltechnik findet beispielsweise in Küchen Anwendung. Dort geht es einerseits darum die Verarbeitung von großen Mengen zu gewährleisten, aber auch die zubereiteten Mengen so gut zu kontrollieren, dass nichts dem Zufall überlassen wird. Kochgeschirr, welches in professionellen Küchen Anwendung findet, unterscheidet sich daher oft in Qualität, Größe und stellenweise auch in der Ausführung von herkömmlichen Küchenwerkzeugen von privaten Nutzern.

Lebensmitteltechnik hat darüber hinaus hygienische Ansprüche aus dem Feld der Lebensmittelsicherheit. Kühlschränke oder sogar Gefrierschränke helfen beim wichtigen Konservieren von Zutaten und fertigen Produkten. Arbeitsflächen müssen hervorragend gereinigt werden können, damit es hier nicht zu langanhaltendem Schmutz kommt. Daher stehen glatte Oberflächen aus gut zu reinigenden Materialien häufig im Mittelpunkt, während Aspekte wie das Design in der Lebensmitteltechnik unwichtig sind. Viele der von Kunden, Verbraucherschützern und auch sich selbst auferlegten Standards können daher nur mit Lebensmitteltechnik effizient umgesetzt werden.

 

Was sind die gängigsten Produkte in der Lebensmitteltechnik?

Prinzipiell ist die Lebensmitteltechnik natürlich abwechslungsreich, viele der bereits erwähnten Produkte kommen dennoch immer wieder vor. Gleiches gilt für bestimmte Küchengeräte wie Eis- oder Sahnemaschinen oder Rührgeräte. Das Anfertigen von großen Mengen von Hand ist in solchen und weiteren Fällen kaum möglich und die Geräte bieten schnelle Hilfen. Auch mobile Servierwagen, Hordenwagen oder einfache Rollwagen gehören bei der Lebensmitteltechnik dazu und ermöglichen den Transport der einzelnen Produkte. Unterstützungen in der Reinigung wie Geschirrspüler oder Edelstahlwaschbecken ergänzen das Angebot. Die beste Übersicht über die Vielfalt der Lebensmitteltechnik erhalten Sie, wenn Sie ganz einfach die bei uns laufenden Auktionen durchschauen.

 

Was bietet mir das Ersteigern von Lebensmitteltechnik bei HÄMMERLE?

Das Ersteigern von Lebensmitteltechnik ist mit vielen Vorteilen gepaart und kann dementsprechend auch vielen Nutznießern einen Mehrwert bringen. So können die vielseitigen Produkte in jede schon bestehende Küche einfach eingefügt werden oder gemeinsam zum Ausbau bestehender Küchen eingesetzt werden. Professionelle Küchen aus der Gastronomiebranche, genauso wie Hersteller und Verarbeiter von Lebensmitteln profitieren aber sogar private Anwender können stellenweise einen Mehrwert aus der Lebensmitteltechnik ziehen. Ein entscheidender Vorteil hierbei ist, dass Sie sich selbst einen Eindruck über die Qualität machen können, da die wichtigsten Informationen in den Geboten selbst gelistet werden. Entnehmen Sie also einfach die benötigten Informationen und fangen Sie an auf die gewünschten Produkte zu bieten.